痛风，如今已经变得越来越普遍。近日，成都市公共卫生临床医疗中心精准医疗与转化医学中心严冬梅指出，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，我国痛风患者数量逐年上升。

　　严冬梅表示，痛风的"罪魁祸首"就是饮食中的嘌呤。所以，通过控制嘌呤摄入，减少尿酸生成，促进尿酸排泄，能够达到预防痛风发作、缓解痛风症状的目的。

　　那么痛风患者如何吃?首先，痛风患者需要谨慎摄入海鲜大餐、动物内脏、浓汤靓汤、酒精类饮品。"海鲜大餐、动物内脏、浓汤靓汤的嘌呤含量高，特别是那些用肉类长时间熬制的汤品，另外，酒精不仅会抑制尿酸的排泄，还会促进嘌呤的合成，因此能免则免，如果实在想喝，可以选择少量红酒或啤酒，但切记不要过量。"

　　相反，低嘌呤食物是痛风患者的"盟友"，不仅不会惹麻烦，还能帮助稳定尿酸水平。那么，哪些食物是低嘌呤食物呢?"比如蔬菜中的黄瓜、番茄、白菜、生菜等，这些蔬菜不仅口感清爽，还能提供丰富的维生素和矿物质。水果中的苹果、香蕉、西瓜等，这些水果不仅味道甜美，还能帮人体补充水分和能量。谷物中的大米、小米、燕麦等，这些谷物不仅富含膳食纤维，还能提供持久的饱腹感。蛋白质中的鸡蛋、牛奶、瘦肉等，这些食物不仅营养丰富，还能帮助机体维持肌肉和骨骼的健康。"另外，烹饪食物时尽量少用油、盐，保持食物的原味，可以选择蔬菜沙拉、水果拼盘等，简单又美味。

　　严冬梅提醒，痛风患者应该定期进行尿酸水平的检查，以便及时与医生进行沟通，调整饮食和治疗方案。还应控制体重、每天喝足水、避免过量摄入糖分，保持健康的生活方式，比如戒烟、限制咖啡因摄入、保持规律运动等也有助于预防痛风。