菠萝蜜有丰富的营养价值，能够止咳，补气，还可以美容养颜。并且菠萝蜜的核也可以吃，菠萝蜜核的个头大口感好，营养价值也极高，人们使用它不单能吸收丰富淀粉和脂肪，还能吸收一些植物蛋白和多种矿物质，它能补益脾胃，提高人体消化功能，并能为人体补充大量能量，可以缓解人类低血糖和体虚无力等多种不良症状。那么菠萝蜜的核怎么吃呢?接下来就给大家介绍一下。

　　菠萝蜜的核怎么吃

　　1、生吃

　　生吃是菠萝蜜核最常见和最直接的吃法，保留了最原始的味道和营养元素。拿刀从中切开菠萝蜜果肉，把黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就可以了。菠萝蜜核中含有丰富氨基酸，多种对人体有益的维生素以及多种矿物质，能修复人体内受损的组织细胞，并能提高人体各器官功能。

　　2、 煮粥

　　菠萝蜜核煮粥也是常见的一种吃法，煮熟后的菠萝蜜核，口感软糯，并且更加容易消化。但是菠萝蜜核煮粥的时候，一定要注意菠萝蜜核没有那么容易软烂，所以在煮粥的时候要和大米一起放进去，煮的时间久一点，口感也更好。煮熟的菠萝蜜核是软软糯糯的，有些像板栗。

　　3、煲汤

　　菠萝蜜核煲汤也是非常常见，并且有营养的一种吃法。可以与乌鸡、排骨、甲鱼等食材一起炖汤，营养丰富，味道鲜美。方法为其他食材下锅后，放入去皮后的菠萝蜜核，倒水。由于菠萝蜜核含有丰富淀粉，因此这样煮出来的菠萝蜜核味道鲜美，口感软糯。