很多老人，总是会出现一些不明原因的口臭，只要能嚼嚼花生，对改善口腔异味具有立竿见影的奇效。这是因为花生含有多种天然芳香物质，且其气味清新自然，较之使用口香糖等方法，花生更能使口腔气味趋近自然。据《中国医药报》报道，现代医学研究表明，花生中的β谷固醇可抑制口腔细菌的生长，并具有一定的抗癌作用。

《本草纲目》也载：“花生悦脾和胃，润肠化痰，滋养补气，清咽止痒。”中医临床也偶用花生治疗慢性胃炎、支气管炎等消化和呼吸道疾病。因此，口气不好的人可以每天少量、反复咀嚼花生一次。但高脂血症患者、胆囊切除者、消化不良者与跌打瘀肿者这四类人食用后会加重病情，故使用花生祛除口臭时应该咀嚼后吐出。