泡茶别用保温杯，因为茶叶中含有芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则中丰富的维生素及就会流失掉。

编辑提醒：泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的……请看：泡茶必须掌握茶水比例

小贴示：科学喝茶

饭后半小时再饮茶，不要在吃饭时同时喝茶。

如吃饭时喝茶，饭后最好吃些水果或服用维生素C片。这样可以增加人体对维生素C的吸收。

本身含有丰富的维生素C，对铁的吸收影响小，可以多喝。

饮茶的好处与危害

营养：茶的非常丰富，其中的成分多达300多种，像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、，维生素A原、维生素B原、维生素P，还含有具有芦丁活性的"茶丹宁"都是对人体有益的营养物质。

专家说，喝茶可以降低血脂、胆固醇，以及血管硬化和的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物，能起到美容的功效。而茶丹宁除了有解毒、止血、抗氧化作用外，还能起到抗癌效果，坚持长期饮茶，能有效抑制膀胱癌、肾癌、。

此外，茶叶中的，能提高血浆中的素的浓度，降低（）的发生率。而常用浓茶漱口还有防止的功用，所以对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说，不妨一试。

绿茶是茶中的极品，茶多酚含量很高，可以预防，茶中的元素则能有效地防止。而红茶都是在干燥的过程中发酵而成的，所以茶的颜色发黑，维生素C及丹宁的含量也大为减少，但却有暖胃驱寒的功效。

编辑提醒：生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好……请看：冲泡散装茶别超过三次

危害：喝茶不宜多，否则会使人出现过度兴奋、心跳加快、、尿频等不良反应。而且，由于尿钙流失太多、胃黏膜被刺激过重，长期喝浓茶还容易造成和胃溃疡。

对于上班族来说，充足的精力是非常重要的，如果睡前喝太多茶，会使脑筋过于清醒而无法入眠，影响休息。另外，缺铁性贫血者、学前者、活动性胃溃疡患者、功能不良者、结石者、哺乳期妇女、心脏病急性发作期的病人、都不太适合喝茶。