金蝉花还有一个比较大众化的名字，叫做大虫草，她的外形具备了动物和植物的基本特征形态，国内外多种研究表明，蝉花可以有效的提高人体的免疫力、可以抵抗疲劳、能改善睡眠，是一味特别神奇的古老中药，而且现在很多都开始人工种植金蝉花，不久后蝉花有可能步入市场，下面我们一起来看看金蝉花的食用方法。

1、中医食用方法

将金蝉花取出，大约7个-8个，放入装满清水的容器中，放置10分钟把虫体泡软。然后去除花本身的外衣和虫体上面的硬壳，将刚刚去除之后保留的虫体和菌丝体洗干净，倒入放置泡软的虫体，可以蒸或者煮大约40分钟左右，倒出汤汁就可以食用了，它的虫体和菌丝体也是可以食用了，每天早晚各服用一次汤汁、虫体和菌丝体可以清热去火。

2、金蝉花鸭汤

将金蝉花放入清水里泡5分钟左右，将老鸭洗干净并且切成块，放在一旁备用，然后将清水里的金蝉花拿出来沥干，最后把沥干的金蝉花和切块的老鸭一直放进砂锅里面，加入适量的料酒去腥，再加入一定的净水，要求净水漫过老鸭和花，用文火炖3个小时以上，食用的时候可根据个人口味加入调味料就行了，金蝉花鸭汤有滋阴清热，补肾益精的功效。

3、金蝉花参汤

金蝉花参汤对于忙碌了一天的人来说真的就是"仙药"她可以清除疲劳，提高免疫力，对于老年人更有强大的功效，对于年轻人和小孩都有较好的功效，它的做法也非常简单，首先取金蝉花3-5只，西洋参3-5克，将金蝉花放入清水中洗干净之后，把它和西洋参一样放入砂锅里，加适量的水，隔水慢火炖3个小时就可以食用了。

健康日报