坚果类美食的保健功效可不能小视，比如说核桃仁的功效就很令人吃惊。经常吃，保健效果佳，可以防治多种疾病。润肠抗衰的代表美食核桃仁，本来就比较受大众欢迎，但是专家提醒，一日也不可多吃，不然对身体有负面影响。

健大脑：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

治失眠：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

抗衰老：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有"万岁子"、"长寿果"之称。

润肠道：核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

防疾病：核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

防疲劳：当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效 。但是也应该适当掌握食用量，否则物极必反。一般认为每天吃5~6个核桃，约20~30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。

核桃仁有润肠抗衰的功效，对于大众来说，是个很不错的养生佳品。但是因为不少人把它当零食吃，一次容易吃多，导致身体出现问题，这样也是很不好的。好东西也要适量吃，掌握正确的吃法，发挥应有的保健效果，这样会更好。