淮山药就是人们经常吃的山药，淮山药也是中药材当中的一种，晒干之后是可以入药的，保护肠胃的作用是特别不错的，那么大家知道淮山药怎么吃比较好吗？接下来给大家推荐两款食疗的方法，可以很好的提高体质健脾胃的，大家一起来看看这些食疗的做法吧！

　　淮山红枣元肉汤

　　原料：

　　瘦肉：400克鲜淮山、400克(一条)红枣、20粒元肉(桂圆)、20粒姜、1片水、8碗(3-4人份)

　　做法:

　　1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净;

　　2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用;

　　3.红枣、元肉洗净;红枣拍扁去核;

　　4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。

　　功效：

　　健脾益气，补而不腻，补脑安神，易消化;还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。淮山药和红枣桂圆一起吃，可以有补气血的作用，对于补脑安神有好处，还可以有助消化的效果哦。

　　淮山枸杞炖乌鸡

　　材料：

　　乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　作法:

　　1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

　　2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　　3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　　功效：

　　滋阴补气、增加活力

　　淮山药怎么吃，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了，这两款食用方法，是可以和乌鸡一起搭配的，可以起到补气血的作用，还可以滋阴润燥的，和红枣桂圆一起吃，可以补气血的，预防贫血的同时还有活血的效果，大家是可以利用淮山药的，制作自己喜欢吃的食谱的。