市场上的红糖花样很多，往往让人在购买时不知如何选择。目前市场所卖的红糖有真假之分，有的是真正的红糖，而有的则是赤砂糖，所以大家在选购时要多加留心。那么，怎么能选购到真正的红糖呢？这里有八招可以帮助大家轻松鉴别。

1.看包装的配料表

假红糖有赤砂糖，真正的红糖应该是蔗糖。

教你怎么辨别真假红糖 我竟然吃了几十年的假红糖！

2.看形状

真红糖看似硬如石头，但轻咬则入口即化，一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬。

3.观察流动性

同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。

4.闻气味

真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，假红糖可能会有刺鼻的气味。

5.尝味道

真红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，假红糖只有单一的甜腻，会咔咔的响，像嚼石沙子一样。

6.泡一泡

用开水冲泡红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。气泡从下到上逐渐变大，且气泡不均匀。如果是赤砂糖，气泡则是均匀的，细小的。且同样的量泡水，真红糖要比假红糖甜的多。

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7.用手掐

用手掐一小颗不断在大拇指和食指指尖之间来回搓，真红糖不管再怎么硬都会散！而且会有粘性，而假红糖则大不相同，硬而且搓不散。

8.用刀刮

用刀子轻刮表明，假红糖声音会很响，如刮石头。真红糖用刀刮的时候，虽然有声音，但很小，而且能感觉到那种声音很软。

只需要用这八招，大家就可以轻松鉴别出真正的红糖。一般来说，真正的红糖包含有丰富的营养物质，它能让皮肤更加光洁亮丽，能缓解痛经，好处多多。所以大家在选购红糖时，一定要买正宗的。