鸡胸肉是大家经常购买的，尤其是爱健身的人。相信每个女孩都和我一样，减肥这两个字一定是一年四季、一天到晚都会挂在嘴上的一个词了。七月不减肥八月徒伤悲……仿佛每个月都有一个减肥的理由，但是坚持下来可太难了，每当我要减肥的时候，我都很排斥节食减肥，所以我一般都会选择去健身房疯狂出汗，然后在饮食上选择更清淡、更简单的饮食，说白了，肯定就是迈开腿的同时管住嘴。

我的减肥菜单里最主要的一个食物，那一定是非鸡胸肉莫属了，早上煎鸡胸肉，配上一个可爱的小鸡蛋，再喝几口香醇的牛奶；中午水煮鸡胸肉，配上一起煮好的西兰花和胡萝卜，加上几个新鲜诱人的圣女果，

晚上用榨汁机榨一杯鸡胸肉蔬菜汁，满满一大杯，饱腹的同时还能让身体的新陈代谢提升。

但这样的菜谱，连着吃了一个礼拜之后，我就实在坚持不住了，因为鸡胸肉煮的火候很重要，如果煮的时间不够，那么鸡胸肉最里面的肉就会不熟，会存在一些红丝，但是如果煮的时间太长了，鸡胸肉就会变柴，肉就会让人咬不动，口感特别差，所以后来我就照着网上博主教的做法研究出来了这个鸡肉饼，

不仅让鸡胸肉有了味道，还能同时饱腹和补充营养。鸡胸肉此做法简直太好吃了，美味又减脂，营养还丰富。

【菜名】：鸡肉饼

【所需食材】：

土豆、鸡胸肉、蒜、洋葱、盐、油、蚝油

【烹饪过程】：

1、 准备好新鲜的鸡胸肉，土豆还有洋葱和大蒜，没错，这道菜所需要的食材就是如此的简单，所以即使是时间紧凑的早晨，也完全有时间能做好。

2、 把鸡胸肉沿着它本身的纹理切开，切成小块，可以尽量小一点，然后把洋葱也切成洋葱碎，蒜可以在菜板上拍一拍之后一起放到绞肉机里，我家的这个绞肉机是电动的，如果用的是手动拉绳的那种，最好把这些辅料都再切细致些。

3、 在绞好的肉馅儿里放备料表里的这些调味料，另外我还在原本盐和耗油的调味料里另外加了一点点黑胡椒粉，因为这样吃起来口感会好一点，胡椒粉千万不要加多了。

4、 把生土豆切片，然后装到盘子里放到蒸锅里，冷水加热开锅大概8分钟左右，就可以了，如果不确定可以用工具按压试试，如果按下去的土豆很软糯了，那就是好了。

5、 把蒸好的土豆拿出来晾凉。

6、 把刚才搅拌好的肉馅儿也放到土豆泥里，用搅拌棒或者勺子把它们混合，可以搅动时间长一点，让他们中间的气泡少一点。

7、 在锅里放一点点油，小火，把刚才的肉馅儿用手撺出圆饼的形状，放到锅里，然后等到一面煎到金黄色的时候小心的反面，不要太大火，不然会烤焦。

8、 等两边都煎到金黄色之后，就可以出锅了。

【烹饪贴士】

最后煎的步骤也可以换成烤箱，这样不用油，做出来的更低脂健康。