(1)烤肉：

　　由于烤肉在熏烤过程中，会产生如"苯"等有害物质，是诱发癌的因子。

　　(2)臭豆腐：

　　臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

　　(3)味精：

　　每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

　　(4)油条：

　　油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

　　(5)皮蛋：

　　一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

　　(6)菠菜：

　　菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。

　　(7)腌菜：

　　腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

　　(8)猪肝：

　　一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

　　健康日报(www.9939.com)小编温馨提示：食品中只要有一定水分存在，就会存在微生物生长繁殖的问题。所以在商业化生产中，常常会采用各种措施，包括高温杀灭微生物或是加入化学品以控制微生物的生长繁殖。

　　(编辑：谭明星)