畜禽饲养：不得出售无标识畜禽

　　《条例》草案规定，饲养者不得出售应当依法加施标识而没有标识的畜禽，畜禽标识不全的应当补加标识。禁止使用瘦肉精等违禁药品、超限量使用兽药和饲料添加剂、使用未经高温处理的泔水、在垃圾场或使用垃圾场中的物质饲养畜禽。

　　畜禽屠宰：建立畜产品召回制度

　　《条例》草案规定，畜禽屠宰厂(点)应当建立畜产品召回制度，发现其产品不符合畜产品质量安全标准，应立即停产，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品，记录召回和通知情况，并向有关主管部门报告;未执行的，畜牧兽医主管部门可责令其召回。

　　畜禽屠宰厂(点)被责令召回后仍拒不召回的，由畜牧兽医主管部门没收违法所得、违法生产畜产品和用于违法生产的工具、设备等物品，货值金额不足一万元的，处2000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，由原发证部门依法吊销许可证。

　　安全购买肉制品时应注意的事项

　　(1)尽量到规范、有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场购买，注意观察其是否取得《营业执照》等资质。购买散装食品时要注意经营者的卫生状况，注意有无健康证等相关证照。尽量购买标有优质安全食品标识、正规厂家的食品。

　　(2)慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品，尽量不买卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。

　　(3)查看食品的包装、标签，看有无注册和条码，不买未在产品包装上标注生产许可证(QS)的产品。注意看食品的生产日期或失效日期，不买超过保质期的产品。对于怀疑存在不安全因素的食品，宁可暂时不买。待弄清真相后再决定。不买不食无生产厂家名称，无厂家地址，无生产日期、保质期("三无")的食品。

　　(4)不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质，过于便宜，死因不明，色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有"恶心感"、"恐惧感"、"畸形感"等的产品。

　　(5)尽量不买疑似仿冒、假冒和虚假宣传，特别是声称有特别防癌抗癌、治病保健、延年益寿等功能的食品。注意同类同种食品的市场比价，理性购买"打折"、"低价"、"促销"食品。

　　(6)尽可能向经营者索要"发票"或购货凭证，用后保留产品的包装袋等。发票的内容要齐全、具体，并与所购食品相符，妥善保管好购物凭据及相关依据。发生消费争议时也能够提供维权依据。一旦发生食物中毒或其他食品安全事故，也有一定的投诉举报依据。

　　(7)了解国家相关法规对食品特性标签标示的规定，农产品质量安全认证等基本知识。了解一些常用的食用农产品质量鉴别方法，食用农产品的一般特性，科学贮藏和食用一般知识等。

健康日报饮食专家提示：饮食养生是通过吃来进行的。饮食保健不仅要注意营养平衡，还要注意饮食的卫生，并根据自身的身体状况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。

　　(编辑：郭燕林)