鸭血大家都吃过吗？相信大部分人都是吃过的，因为用鸭血是可以做成的许多的菜肴的，尤其是鸭血粉丝汤，这也是比较有特色的，许多人都特别喜欢吃鸭血的，那么鸭血还有哪些保健的食谱呢?今天就给大家推荐一些，希望可以给各位提供一些参考。

　　鸭血豆腐汤

　　材料：鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。

　　做法：

　　1、把鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用。

　　2、在锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火。

　　3、等水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。

　　4、放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。

　　功效：鸭血豆腐汤鲜美可口，可以促进血液健康，清肠排毒。

　　鸭血辣椒

　　材料：准备一百五十克鸭血，一百克青红椒，葱姜、油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切丁。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　功效：鸭血辣椒可以提升食欲，开胃健脾。

　　鸭血山药

　　材料：准备一百五十克鸭血，一百五十克山药，油、盐、味精适量

　　做法：

　　1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。

　　2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。

　　3、放半碗水焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　功效：食用鸭血山药可以补血补铁，适合贫血的人食用，此外还可以养胃健脾。

　　通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。这几种鸭血的做法是特别值得大家去品尝的，这些做法是比较简单，而且味道也是特别的鲜美的，在享受美味的同时，还可以给身体补充一些营养的，它保健的作用也是特别不错的，但是为了确保它的营养价值，大家一定要选择新鲜优质的鸭血。