砂仁大家知道是什么吗？大部分人都不知道，因为大家缺少对养生的认识，砂仁是一种中药材，也是一种食材，有药用的效果，可以煮粥或者是煲汤，有保护肠胃的作用，还可以提高体质的，大家知道怎么食用比较好吗？一起来看看这道春砂仁焖排骨的相关常识吧！

　　砂仁的功效与作用及禁忌：

　　功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

　　主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　食用方法

　　春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。

　　春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。春砂仁焖排骨可以有保健养生的作用，健脾胃的同时可以有补气血的作用，对于身体虚弱的人群来说有一定的作用和效果的呢。

　　春砂仁焖排骨的制作材料：

　　主料：猪排骨500克;辅料：春砂仁(干)15克;调料：大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克

　　春砂仁焖排骨的做法：

　　1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

　　2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;

　　3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;

　　4.最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

　　关于春砂仁焖排骨的制作方法以及功效，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。春砂仁和排骨的搭配可以补充丰富的蛋白质以及钙质的，有促进食欲的作用，而且还可以健脾胃的，对于提高体质也是有好处的，肠胃不适的人们，不妨试试这样的养生食疗的方法，希望这些可以帮助到大家。