猪肉是我们在餐桌上很常见的一道荤菜，特别是猪瘦肉更是很多人的大爱，因为肥肉相对来说比较腻，所以不喜油腻的人都选择食用猪瘦肉。那么猪瘦肉的营养价值都有哪些呢，猪瘦肉有什么功效和作用呢，今天跟着小编一起来看一下吧。

猪瘦肉的营养价值是很高的，猪瘦肉所含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，另外还含有维生素A、维生素B1以及维生素E等多种维生素。另外，钙元素、磷、铁以及钾、钠、锌等营养素度都很丰富。

猪瘦肉的功效与作用

修复更新细胞

猪瘦肉富含蛋白质，有助于促进身体发育，帮助修复受损细胞的更细和修复，对于病后体虚、营养不良的人群很适合食用。

保护视力

猪瘦肉富含多种营养成分，其中所含的维生素A成分能促进人体视紫红质的再生，对维持正常视觉功能很有作用，有效预防夜盲症和视力减退，对保护视力很有帮助。

促进代谢

瘦肉中含有的维生素B1会参与糖在人体内的代谢，同时也能抑制胆碱酯酶活性，对于食欲不振，消化不良以及头发干枯、有抽筋等症状的人群可多食用。

预防炎症

猪瘦肉中所含的维生素B2是人体所需营养素，人体缺失此类成分很容易患口腔炎、皮炎以及微血管增生症等，日常多食用有效防治。

促进儿童发育

猪瘦肉富含钙铁等多种矿物质元素，对于儿童发育是不可或缺的微量元素，多食用猪瘦肉对于防治儿童发育不良、儿童缺铁性贫血很有改善效果。

猪瘦肉豆腐烫的做法

食材：猪瘦肉、豆腐、葱、调味配料

做法：

1、准备好的瘦肉切成小块，豆腐切快快，葱洗净后切段备用。

2、锅烧热后放食用油烧热，然后倒水入锅烧开，将切好的瘦肉、豆腐煮开，熟后加入适量的盐、以及其它配料。

3、出锅后子啊碗里撒点葱花即可。

功效：

猪瘦肉豆腐烫具有清热下火、滋阴润燥以及补中益气、补铁养血保护皮肤的功效。

猪瘦肉的营养价值很高，而且猪瘦肉的吃法也很多，同时猪瘦肉有这么多的功效和作用，我们平时可以多食用一些。今天小编带来的这个猪瘦肉豆腐汤也是一道很鲜美的食物，做法也很简单，特别是在冬季喝上一碗瞬间都会浑身温暖哦，赶紧试试吧。