皮蛋是中国人很喜欢的食物，其实皮蛋在外国人看来是一种很恶心，很不健康的食物，但是中国人却抵挡不住它的味美，皮蛋的吃法很多，可以凉拌皮蛋豆腐，可以炒菜，还可以成粥，皮蛋瘦肉粥也是很美味的，今天我们就来看看皮蛋多吃对身体危害有什么。

皮蛋对身体的危害

铅中毒：似乎我国人民对皮蛋有一种特殊的情节，很多人都无法抵抗皮蛋的诱惑，但其实单单从健康营养方面来看，皮蛋还是不建议多吃，因为加工皮蛋的时候，会添加生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，这些都容易导致重金属超标，尤其是皮蛋里面含有大量的铅，大量食用就容易导致铅中毒。

抵抗力下降：刚才我们说了皮蛋里面含有大量的重金属，一旦大量吃，就容易身体里面的重金属含量超标，从而影响造血、生姜、肝肾等身体健康，从而会导致抵抗力下降，免疫力差，不利于身体健康。

食物中毒：制作皮蛋时特别容易被细菌、微生物污染，尤其是一些人认为提前将皮蛋敲裂一点缝，可以更入味更好吃，但大家要知道，制作皮蛋时，会产生出成千上万个细菌病菌，一旦这些进入皮蛋里面就容易导致食物中毒。

消化不良：皮蛋里面含有大量铅，这是一种会影响有益身心的矿物元素、铁、锌离子的吸收，从而容易导致营养不良，还容易影响吸收和消化，造成消化不良的问题。

记忆力差：皮蛋里面铅等重金属超标，大量吃就不利于骨骼、牙齿的发育，不仅容易影响生长发育，还容易导致记忆力差、智力下降，因此儿童最好不吃，或者少吃。

损害肝肾：肝肾都是身体最关键的部位，皮蛋里面含有的重金属以及毒素太多，一旦过量食用，就容易影响肝肾。因此虽然皮蛋十分美味，但是一定要注意量。

皮蛋对身体的危害是很大的，轻者引起消化不良，记忆力减退，重者可引起铅中毒，食物中毒等，所以我们平时在对于皮蛋的食用一定要谨慎，当然并不是说吃一个就会中毒，平时饮食中偶尔吃一次对身体是无碍的，如果一次性大量的食用对身体健康危害就会比较大。