我们知道鸡腿肉不仅大人爱吃，小孩子也非常爱吃，在日常饮食中人们可以把鸡腿肉做成各种各样的鸡腿食物比如炸鸡腿、烤鸡腿等等。虽然我们常说对于油炸类的食物尽量少吃，但是很多人依然独挡不住炸鸡腿的美味。其实鸡腿肉的营养价值和功效作用是非常高的，下面小编就给大家好好介绍一下。

鸡腿的营养价值

1、鸡腿肉中富含大量丰富的蛋白质，这种蛋白质最容易被人体吸收，同时由于其蛋白质含量很高，还含有一些人体必需的微量元素，比如磷、铁、胡萝卜素、硫胺素等，这些微量元素能促进人体吸收，对于人体代谢很有好处。

2、鸡腿肉作为一种富含维生素的食材，其含有的高蛋白质、微量元素、铁磷钙钾等，能有效清除人体疲劳，促进人体体力的恢复，同时鸡腿肉含有的烟酸以及胆碱等营养成分，能促进人体脑部的发育，因此小孩子可以数量多吃，可以促进小孩大脑的发育。

鸡腿的功效

1、保护心血管

鸡腿肉中含有一些由亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸构成的营养成分，这些营养成分被人体吸收之后，能促进人体脂肪酸与胆固醇的代谢和分解，能降低血液粘稠度，从而降低血液，能起到保护人体血脑血管的作用，对于高血脂、动脉硬化、血栓等均有很好的预防作用，对于现代人"三高"人群的健康是很有好处的。

2、补钙壮骨

鸡腿中不得含有丰富的蛋白质，它还含有大量的微量元素磷和钙，这些物质都能促进人体骨骼发育，而且能加快人体对钙的吸收与利用，平时人们适量食用一些鸡腿能预防身体缺钙也能促进骨骼发育，特别是人们在出现骨折或者骨质疏松等症以后，多吃些鸡腿对病情恢复大有好处。

通过介绍我们知道鸡腿肉有着很丰富的营养价值和功效作用，人们经常食用鸡腿肉，有利于保护心血管和补钙壮骨，并且还可以促进小孩的大脑发育、对人体的新陈代谢也有好处。所以在了解了鸡腿肉的功效和作用后，大家以后不妨多食用一些鸡腿肉吧。