详细介绍：所属分类：海鲜适宜人群：一般人群都能食用。不适宜人群：1.过敏体质者　
2.不孕症患者　
3.痛风病人
4.凝血功能障碍者
5.孕妇和乳母
6.甲状腺机能亢进者选购宜：海鲜贝类种类繁多,有花蛤,牡蛎,扇贝,海蛏子等，通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。这些贝类的海鲜在水里体内一部分会露在壳外面，而且很敏感。你一触摸，它们马上会闭紧嘴巴或缩回体内。那说明是新鲜的，反之则不要购买。
选购忌：不宜食用死的贝类海鲜。烹调宜：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。烹调忌：海鲜贝类中，可能含有各种细菌、微生物，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
食用宜：食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。食用忌：目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞亮普遍超标，不能过多食用。储存：不宜储存。