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课程教学目的、要求

贝类养殖学为水产养殖专业的重要专业课。通过本课程的学习，能使学生掌握贝类养殖的基本理论、基本知识和基本技能，通晓贝类养殖原理及养殖技术，了解贝类养殖产业的发展动向和趋势，为今后从事贝类养殖方面的理论研究和实践操作与管理工作奠定基础。

课程目录及学时分配

绪论2学时第一章埋栖型贝类的养殖10学时第二章固着型贝类的养殖3学时第三章附着型贝类的养殖6学时第四章匐型贝类的养殖6学时第五章珍珠的养殖5学时生产实习*（贝类育苗、养成）4周*与理论课程同时进行。

主要参考书目1、陈义，1954年.无脊椎动物学.商务印书馆2、张玺，1955年.贝类学纲要.科学出版社3、朱元鼎，1965年.东海鱼类志.科学出版社4、椎野季雄，1974年.水产脊椎动物.培5、山东省水产学校主编，1979年.年贝类养殖学。农业出版社6、缪国荣主编，1990年.海洋经济动植物发生学图集。青岛海洋大学出版

社。7、蔡英亚等，1995年.贝类学概论（第二版）.上海科学技术出版社8、梁象秋等，1996年.水生生物学.中国农业出版社9、齐钟彦等，1998年.中国经济软体动物（第一版）.农业出版社10、王如才等，1998年.海水贝类养殖学（第一版）.青岛海洋大学出版社11、楼允东主编。组织胚胎学。农业出版社。2000年，第二版。

绪论一、贝类养殖学的定义、研究范围与目的二、学习贝类养殖学的重要性三、适养贝类殖的选择标准四、贝类养殖的基本原理与一般方法五、养殖模式与方式六、我国贝类养殖学的发展简史七、我国贝类养殖与国外的主要差距八、我国贝类养殖今后的努力方向作业

一、贝类养殖学的定义、研究范围与目的1、定义:研究贝类（主指海水贝类）养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学。2、研究范围（内容）:包括养殖贝类的生物学与生态学，人工育苗、大规格苗种培育、商品贝养成与加工及期间涉及的养殖设施、养殖技术与管理等。3、目的：运用科学的方法，先进的经验，人为控制养殖贝类的生长、发育与繁殖，促使其个体迅速增长、数量增多，产量提高，起到丰富贝类资源，满足国内消费者需要和出口创汇的目的。

二、学习贝类养殖学的重要性1、贝类与人类生产、生活关系密切。2、贝类种质资源丰富，养殖空间辽阔，商品价值较高，发展潜力巨大。3、贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量高、易推广等特点，既是水产养殖业的重要组成部分，也是水产业结构调整的重要方向。4、大力发展贝类养殖业对于满足人民对贝类产品的需求，促进贝类养殖产业及相关事业发展意义重大。5、继承前人经验与成果，探索新的发展途径与方向。

三、适养贝类殖的选择标准1、商品价值高（经济、营养价值）：营养价值高；肉质风味（色、香、味、形）好；消费者爱好。2、经济效益：生长迅速、生命周期短（达到商品规格快）、移动性较差、养殖成本低；产值高（产量高、价格高），经济效益显著；作为捕捞补充，为非主捕产业。3、发展潜力：苗种来源容易、饵料易解决；是否适养或驯化后适养（检测指标：温度、盐度、水质条件、抗病力、成活率等）；市场销路、加工与储藏能力；依据现有技术和资金能力可发展的面积。以上三点是衡量是否可开展贝类养殖的唯一标准，也适用于这个水产增养殖业。

四、贝类养殖的基本原理与一般方法（一）、基本原理：通过人工干预的办法，排除可能对养殖贝类生长的不利因素，并尽可能满足养殖贝类获得集约化、商品化生产的最优化生长需要。（二）、一般方法与途径1、基本流程：2、生态了解与控制：理想的、可生存的、短期最高或最低允许3、对设施与饵料的要求：4、日常管理与防疫治病：5、环境处理、维持与修复：

五、养殖模式与方式（一）模式1、精养（集约化）：完全人控2、半精养3、粗放式养殖4、放牧式养殖（二）主要方式1、底播养殖2、筏式养殖3、工厂化养殖4、沉箱养殖5、笼养