2008-03-0517:08

上周粽子糖带你尝了湖鲜，馋虫给勾出来了吧？这周，我们继续“鲜”味之旅，来尝尝海鲜。无锡的海鲜店说多不多，说少也不少，要想找家好吃的也并不容易，这家台州海鲜城是年前刚开张的，跟着粽子糖来看看吧。


说起海鲜，总会想起粤菜。无锡很多有点档次的饭店都会提供“生猛海鲜”，似乎海鲜就是鲍鱼、鱼翅、澳龙的天下。其实，还有一种小海鲜也“牛”得很，温州海鲜、台州海鲜就是代表了。说是小海鲜，因为它的海鲜个头小，也因为它的价格“小”，更能为广大食客所接受。
这家台州海鲜位于学前东路上，就在淡水清粥馆的二楼，整个装修风格就是红、黄加上淡青色，很简洁。进门左手是一个海鲜的明档区，有各式各样的海鲜，你可以在明档直接点鲜活的鱼虾，也可以坐在座位上看着菜单点，有十来张圆桌，还有几个包厢。
吃海鲜就是求个“鲜”字，味道要鲜，原料要新鲜。这儿的海鲜大多是从台州直接运来。清晨，渔船一进码头，就选料打包，海鲜活蹦乱跳地从渔码头出发，下午便到了店里，从明档上看去，一片亮晃晃的鲜活。

●吃情汇报
在无锡，大家听到更多的可能是温州海鲜，台州海鲜很少听到。其实，台州拥有广阔的海洋，海产资源丰富，各种海鲜也品种齐全。老实说，粽子糖实在分不出温州海鲜和台州海鲜的区别，只要好吃，其他的就不用多管啦。
铁板竹蛏，主要原料是竹蛏，配以葱姜蒜爆炒而成。竹蛏壳色淡黄，肉质饱满，吃着吃着，粽子糖不禁奇怪地问：这蛏子咋都这么饱满啊？同去探店的MM不屑地撇了一眼：人家肯定是特别的呗。后来一打听才知道，这秋冬季节到清明前后收获的竹蛏最是好吃，体肥而味美。哈，真赶巧了啊。
台州菜的红烧全国闻名，这家台州海鲜城整班厨师来自台州，桌上果然也有好些红烧的菜。红烧椒江黄鱼，这道菜卖相一般，被MM评价为：像什锦面巾。真应了那句有吃相呒卖相，本不抱希望却尝到了美味，出乎意料之外的惊喜。台州菜做得不花哨，讲究的就是原汁原味。
这道明炉青蟹还是很漂亮的，台州的三门青蟹以壳薄、膏黄、肉嫩、味美闻名，三门还是中国青蟹之乡，名牌就是不一样，青蟹品质果然不错，加上酸酸的蕃茄，这汤鲜鲜的、酸酸的，大开食欲。衬底的豆腐被烧得有点粘锅，又嫩又香。这道菜58元，值了。

●探店细节
这家餐厅贝类的东西可不少，香螺及一些水生贝类常存在一些细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致病危险，将贝类等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能杀死部分细菌。粽子糖可不想拉肚子，还要为大家找好吃的呢，所以啊，就选择了在开水里焯一下的贝类，小小地解了一下馋瘾。
这道火烤鳗鱼可要尝尝，三块十来公分长的鳗鱼，挑的是鲜活的鳗鱼宰杀烤制，烤到八分熟外焦里嫩时，再涂上特制鳗鱼酱，皮脆肉嫩酱鲜，用舌尖慢慢感觉鳗鱼幼滑的肉质。
红焖目鱼装盘很特别，盘子的一边用瓜皮摆成竹子形状，维妙维肖。目鱼，也就是鱿鱼,用腐乳汁红焖。夹上一块，哇，味道还不是一般的好。卖相一般吃起来却香香的别有风味。

●粽而言之
这次餐厅给的优惠与众不同，人少的食客可以凭报花享受8折优惠，人多的食客更可凭报花享受套餐优惠价。
如果发现让你几度回头的好店，快点告诉我，我是粽子糖，我的手机13921198109，QQ810740005，吃时想着我，好吃告诉我。


◆探店名称：淡水清粥台州海鲜城
◆特色菜肴：明炉青蟹、火烤鳗鱼、红烧椒江黄鱼、铁板竹蛏等
◆人均消费：40-60元
◆地址：学前东路588号（锦江之星二楼）
◆电话：0510-82137111
◆交通：坐公交K30、K35、K65、K66路学前东路站下，几分钟即到。自驾车也很方便，酒店旁有泊车位。经汉

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