海鲜价格近段时间大涨，而且还不一定吃得到。一些消费者反映，最近到餐馆就餐，就是肯花钱吃海鲜，也经常会遇到这样没那样没的现象，着实叫人扫兴。市场：海鲜价格贵品种少记者从近江水产市场了解到，目前该市场的交易量大约只有去年同期的1/3。一位姓严的经理说，小黄鱼和鲳鱼几乎没有。为了保证供应，必须从福建、广东进货，海鲜的价格自然就比平时高了。凤起路农副产品交易市场的陈小姐介绍说，现在菜场里两指半宽的带鱼的价格是16-20元一公斤，比去年同期贵了3-4元；梭子蟹的价格是70元一公斤，而去年同期仅卖40元。除了价格贵，今年的高档海鲜也比原来要少得多。陈小姐说，去年这个时候，红膏蟹、大鲳鱼都该有了，但今年，菜场里红膏蟹的影子都没看到，甚至新鲜（指用冷气储藏）的黄鱼、梭子蟹也不多。而且海鲜贵了以后，卖得也没有原来好，30多公斤一筐的梭子蟹得卖两天，去年一天就可以卖两筐。超市：大宗海鲜价格稳定当菜场随着批发市场的价格波动而波动时，超市里的海产品却在卖特价：乐购超市德胜店的带鱼由原来的12元一公斤，特价至10.9元；家乐福超市的冰冻虾仁由原来的47.6元一公斤，特价至23.8元；其他如万家福等超市，海鲜的价格也比较稳定。乐购德胜店生鲜部的负责人杨小峰说，超市有一定的囤货，不存在缺货的可能。他说，直到春节，乐购都能保证大宗海鲜的供应。如果价格变动，那也是春节临近，正常的季节性变动，而非缺货造成。联华也有很多供货渠道，生鲜部的负责人虞亚平说，联华不会有因供应不足产生的价格波动，不过在春节前一个星期，价格会上浮5%左右。餐馆：货源稀缺菜价未动杭城许多餐饮店的经营者都向记者证实了海鲜价格上涨的消息。据某餐馆负责人介绍，象鼻蚌一个月前每500克的进价是百余元，现在达到了270元-280元，价格翻了一番；基围虾从每500克40元-50元攀升到80元-90元，涨幅也接近100%；龙虾和东星斑也毫不含糊，前者从每500克130元涨到了180元，后者从每500克230元-240元上蹿至300元左右。虽然海鲜进价提高了，但绝大多数餐饮店并未因此抬高菜价。柴油紧张导致海鲜紧张那么，为什么近段日子海鲜市场会出现少而贵的状况呢？据介绍，主要是由于东海捕捞的鱼太少了。海里鱼本身就没有原来多，加上今年柴油等原材料紧张，考虑到捕捞成本的上升，许多渔民就不愿意去外海捕捞了。一些餐饮业内人士的说法是：快要过年了，货源紧张是自然的。而海鲜供应商“福建海鸿”的负责人游经豪则直接表示：年底海鲜价格一向都是有波动的，只不过今年个别品种的上涨幅度比较大罢了，没什么值得奇怪的。