谁说螃蟹一定要长得扁扁宽宽？宜兰北关休闲农场的螃蟹博物馆中，近来出现一种长得圆圆胖胖、被昵称为“咸蛋超人”的超可爱螃蟹。螃蟹博物馆馆长李冠兴表示，他大概10年前第一次发现这种螃蟹，并于最近才成功饲养活体，而查遍所有的图鉴与数据，原本以为是“鸭额玉蟹”，但却又发现有几处不同特征，因此推测是新发现的台湾原生种螃蟹。

这种超可爱的新品种螃蟹，身体大概只比50元硬币大一点，加上8只脚与2只小螯，整个体型不到半个手掌大，最特别的是，这螃蟹身体圆圆胖胖、像个可爱咸蛋，而且全身宛如宝螺贝壳般闪闪发亮、又好似珍珠般细致；当李冠兴将其从水中拿出、捧在手上，看着钇煤枚哪Ｑ砩弦聪殖∷腥司簦怏π氛媸翘砂恕

李冠兴说，“咸蛋超人蟹”隶属“玉蟹科”，特征就是外壳非常坚硬、号称“千人捏不死”。这种螃蟹平常住在离岸30到100公尺的浅海沙泥地中，以碎屑为食，可以横着走、也可以直直往前走，但其它相关的生态与习性，目前都还在研究中。

李冠兴表示，其实台湾可以称得上是“螃蟹的故乡”。由于台湾东部有黑潮流经，加上海流与海底火山热气，让龟山岛一带的浮游生物非常丰富，因此不管是东南亚地区的热带螃蟹或常见于日本的温带螃蟹，都会顺着黑潮等海流来到龟山岛一带觅食或交配，让龟山岛成了温柔乡，也让台湾同时拥有温带、热带与亚热带3大种类螃蟹，合计700多种，占了全球螃蟹总类1/10强，扎扎实实成为一个螃蟹的故乡。

图：超卡哇伊的咸蛋超人蟹。

目前全球已经发现的螃蟹计有7千多种，已命名的有5千多种r在台湾已发现的螃蟹有7百多种，已命名的有5百多种，不论种类数量都几乎是全球之冠，例如与中国大陆相比，整个中国面积大过台湾3百多倍，但全部仅有57种螃蟹，种类远远少于台湾。正因如此，在宜兰许多渔港中，经常可见外国螃蟹学者在垃圾堆或杂鱼堆中东翻西捡，却正眼不瞧新鲜渔获，其目的就是为了要寻找新品种螃蟹。

比较可惜的是，台湾的螃蟹资源，外国学者与螃蟹爱好者都很清楚，但我们自己台湾人却不太了解，加上许多螃蟹限于养殖技术、观察耗时、研究不易，因此台湾学者也较少投注精力在这方面研究，让台湾螃蟹之美较少被认识。例如这只超可爱的“咸蛋超人蟹”，李冠兴说，他10年前第一次发现时，地点也是在渔港的垃圾堆里，这么可爱的生物却被渔民当成垃圾般随意丢弃，真的非常可惜。

李冠兴表示，10年前他第一次注意到有外国学者到渔港垃圾堆中东翻西捡，这才注意到台湾的螃蟹资源，并在随后用心投入才开了现在这家螃蟹博物馆。这10年来，螃蟹博物馆已陆陆续续发现超过40种的新螃蟹、并成功饲养了许多住在深海的大螃蟹或罕见螃蟹，除了让台湾螃蟹有了一个更好的观察地点与被认识的管道外，现在甚至还有外国人士都会特地前来参观。

图：宜兰北关螃蟹博物馆中的可爱螃蟹。

螃蟹博物馆地点就在就宜兰县头城镇的北关休闲农场中，内有700多种螃蟹活体及标本，配合解说，非常有趣。北关农场可以住宿、也可体验多种新鲜渔获与当地美食，特别是农场里的招牌美食“蟹肉比萨”，以及当地的特产红梗空心菜、金枣色拉、异腕虾、海带等等，配合李妈妈的手艺，可以非常美味。

图：到北关休闲农常喝咖啡，咖啡桌本身就是水族箱，每个箱里都有不同的可爱生物。

图：北关休闲农场中的招牌菜“蟹肉比萨”，真的可以吃到蟹肉。

图：看完可爱的螃蟹后就紧接着吃螃蟹，李冠兴说，这就好像看完养猪场之后接着吃烤猪、看完养鸡场后接着吃鸡肉，感觉很奇怪，因此北关农场其实不爱提供螃蟹餐，只是因为民众爱吃螃蟹，加上螃蟹真的很美味，因此才很无奈的提供螃蟹餐，但会尽量选用养殖螃蟹或常见螃蟹，以免危害螃蟹生态。

北关休闲农场螃蟹博物馆的入场门票250元，除了参观及听取解说外，也可抵用100元餐费。相关信息可径洽北关休闲农场。电话：03-977-2168；网址：www.peikuan-resort.com.tw/（东森）