红烧草鱼
喜欢吃鱼的进来瞧瞧啦，这道菜是家里的“韩大师”的拿手好菜，从小就爱吃鱼，特别是红烧的，很家常，却喜欢如一。我偷师回来，向大家汇报一下。跟我一样从小吃着妈妈的红烧鱼长大却不会做的朋友可以学一学，改天再爸妈面前露一手，尽一份孝心，也可以让他们对你刮目相看：）主料…草鱼的做法
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝…豉油蒸小草鱼
豉油蒸小草鱼～１，新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；２，在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；３，加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；４，放入平锅里大火蒸８分钟就ｏｋ了干煸草鱼的做法
酥脆鲜香，老少皆宜。据说秋季进补要多吃鱼，于是我就跟鱼耗上了，北方人嘛，只有淡水鱼比较新鲜，所以我就要保证家人草鱼、鲢鱼每周至少吃两条，3条也不多，呵呵。这个干煸草鱼是我用做水煮鱼剩下的鱼片做的，本来还应该放干辣椒才更香，考虑到孩子，所以没放。用料草鱼…干炸草鱼块的做法
用料草鱼一条葱、姜盐、白糖、料酒、胡椒粉、干淀粉做法1.草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。3.起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。…蟹粉草鱼狮子头
主料:草鱼700克.配料:肥膘200克,马蹄肉100克,蟹粉（蒸熟的蟹取肉）200克,小菜心200克,姜米50克.调料:盐20克,鸡精20克,胡椒粉10克.制作:1）取草鱼骨来熬汤.2）把草鱼肉,肥膘切成小丁,马蹄剁碎挤干水分和鱼肉一起放碗中,然后加蟹粉,姜米…软溜草鱼的做法
[原料/调料]草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝（即冬粉）150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l／3茶匙制成调味料。[制作流程]①将鱼中段洗干净后，由腹部切开…软溜草鱼段的做法
材料：*草鱼中段*粉丝1包*麻油少许*葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙调味料：*酒1大匙*酱油2大匙*糖4大匙*黑醋6大匙*盐、胡椒粉各少许*水6大匙*太白粉1大匙作法：1.草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和…抓草鱼片的做法
原料：鳜鱼肉，白糖，湿淀粉，酱油，绍酒，醋，味精，葱末，姜末，熟猪油，花生油。抓匀浆好。将花生油。　制法：1.把鳜鱼肉去净皮和刺，片成长3.3厘米，宽2.6厘米，厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀浆好，2.将花生油倒入炒锅中，置于旺火上烧到冒青烟时，将浆好的…