记忆中的黄花鱼青岛新闻网　2005-04-1506:02:08　陈书斌前几日在水产品市场，看到一种鱼和我记忆中的黄花鱼极为相似，但又有些区别，每条约半斤多。一问，摊主告诉我，这是黄花鱼。已经有好多年没见到黄花鱼了，更别说吃了。看着这鱼，我来了兴趣。我感觉这鱼的确不像是黄花鱼，虽然它的腹部也泛着金黄色的光，体形和鱼鳞也和黄花鱼极为相似。我还是能看得出这不是黄花鱼，起码不是我记忆中的黄花鱼，因为对于黄花鱼我太熟悉了。黄花鱼又叫黄鱼，身体侧扁，尾巴窄长，头大，腹部有分泌黄色物质的腺体，所以，身上泛着鲜亮的金黄色。40年前，渤海湾盛产黄花鱼。我的家乡在渤海湾畔，那里是著名的海产品集散地。每逢农历谷雨时节，黄花鱼游回渤海湾产卵繁殖。春天是捕捞黄花鱼的黄金季节。海湾里的渔船把满舱的鱼虾卸到岸上，这些品种繁多的水产品中有大量是黄花鱼。海滩上和鱼市里成堆成堆的黄花鱼给我留下了很深的印象。那时，这种鱼只是普通鱼类，算不上是稀有名贵鱼种。1966年，我成了在海上打鱼的渔民。春天在渤海湾里打黄花鱼主要用拖网，两只船对拖，约两小时左右一网。遇到大网头，一网就能打2000多斤。上网时，落进网里的鱼儿欢蹦乱跳，金黄金黄的黄花鱼在甲板上还在蹦。春汛捕捞的主要是这种鱼。船上的人吃鱼也是在它们还欢蹦着的时候便下了锅。那鲜美的味道，想想都叫人垂涎。那时鱼多，价钱也便宜。黄花鱼属大杂鱼类，每斤两三角钱。它的味道鲜美，肉质软嫩还有棱，吃黄花鱼还讲究吃鱼子，雌鱼的肚子里有硕大的鱼子。到鱼市买鱼也不用拿网兜或篮子之类家什，黄花鱼个头都差不多，买几条卖主就用麻绳或草绳给你串几条。花3角钱便可买上条一斤多重的大鱼。老家那地方春天很讲究吃黄花鱼，每年春汛期间，母亲只能买几次黄花鱼为我们解馋，因为父亲挣的钱仅够买粮吃。尽管那时家在海边住，尽管那时鱼多也便宜，经常吃鱼是根本不可能的。我买回的两条黄花鱼每条半斤多，品尝了这久违了的黄花鱼，我觉得它和当年的味道不一样，不是那么鲜美，我心里产生疑问，这是黄花鱼吗？前些日子，成山头的朋友告诉我，我吃的那种鱼叫作西非黄花鱼，是近海网箱里养殖的，味道当然不如黄花鱼。市场上卖的都是这路货色。我听了后心里有些怅然，黄花鱼真的能绝迹吗？我们的子孙后代真的再也吃不到渤海湾的特产黄花鱼了吗？