低价鱼注入色素当黄花鱼卖　长期食用易中毒

昨日早7点，长春市二道区吉盛花园小区居民王大爷到劳动公园早市买菜时，买了5元钱的冻黄花鱼。谁知回家后用水一泡，黄花鱼竟然掉色了，成了“白花鱼”。

肚子黄黄摊主说保证新鲜

　　昨日，王大爷一到早市，就被水产区里的冻黄花鱼吸引住了。黄花鱼虽然是冻的，但肚子黄黄的，看起来很新鲜。他一问价钱，女摊主告诉他，“10元钱3斤！”王大爷没买过黄花鱼，但听人说黄花鱼一斤大概十多元钱。王大爷问女摊主为什么便宜，女摊主回答，她卖的黄花鱼品种差一些，但保证新鲜。王大爷一听，立即掏钱买了5元钱的。

用水一泡一盆水都变成黄色

　　回到家后，王大爷把黄花鱼泡在水里，准备泡好后用盐洗煨一下，等中午做鱼丸子。谁知，黄花鱼下水不到一分钟，水就开始变黄，半个小时后，整个水盆里的水都变成了黄色。

　　昨日11时，记者与王大爷一起来到劳动公园早市，但卖给王大爷黄花鱼的女摊主已经不在了。一位鱼贩透露，真的黄花鱼价钱很贵，一般在10元以上。有的鱼贩为了赚钱和吸引顾客的目光，在冷冻鱼时注入色素，把低价普通鱼当黄花鱼卖，顾客以为用很低的价钱买到了黄花鱼，其实是多花钱了。

巧辨真假买时用白纸刮一刮

　　长春市卫生监督所的工作人员说，2001年，长春市曾经查处过一批染色假黄花鱼，当时的鱼贩为了让鱼吸引顾客的目光，在冷冻鱼时，非法向水中加注了人工色素，这种行为是《卫生监督管理办法》所禁止的。他们会尽快到劳动公园早市核实情况并进行查处。

　　长春市水产公司的工作人员介绍，长期大量摄入色素对人体没有好处，如果常吃这样的鱼，会导致急性胃炎或慢性中毒。要辨别黄花鱼是否是染色的并不复杂，真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，不会掉色；而染上去的颜色很容易掉色，鱼化冻后更加明显，顾客买鱼时可以用白纸在鱼身上刮一刮，掉色的就是染色黄花鱼。