海蜇人工养殖综述

宋朝有一位名叫沈与求的诗人，在一首描述海蜇的诗中写道："出没吵嘴如浮罂，复如缁笠绝两缨；混沌七窍俱未行，块然背负群虾行"，这首诗生动的写出了海蜇的形态。说它像一个口朝下浮动的大罐子，又像一顶圆形的帽子。海蜇作为一种低等的无脊椎动物，它的繁殖，生活史的对策，是有一定的学术价值的。它在什么情况下，进行有性生殖，有性生殖是怎么发生的。

它的胚胎的发育，变成水螅的过程，水螅再变成水母的过程，您想知道吗。今天我们四请到了唐山市水产站副站长魏金。接下来我们就一起来看看海蜇的全人工育苗和养殖技术。

不少人都吃过海蜇，但不一定知道海蜇是何物。其实啊，海蜇是生长在海洋中的大型暖水性水母动物，随着生物的进化，动画兴趣点在距今大约10亿年前的寒武纪，生命之火逐渐形成了燎原之势，在远古代晚期震旦纪，在广阔的海洋里，已经生活着单细胞生物和一些多细胞无脊椎动物，像海绵，腔肠动物，蠕虫等等。

海蜇这种古老的海洋腔肠动物，早在5亿多年以前，就漂浮在寒武纪时代的海洋里了。在我国湖北省的秭归县，鸭子潭，天鹰潭和卧牛潭，这几个水潭当中呢，海蜇的自然出现，已经有了100年左右的历史，

海蜇隶属腔肠动物门、钵水母纲、根口口水母目、根口水母科、海蜇属。

海蜇的身体分为伞部和口柄部。伞部高，超半球形，中胶层厚。

海蜇的运动主要靠内伞的环状肌有节奏地舒张和收缩。环肌收缩时，将伞体下腔的海水挤压出去，利用产生的反作用力推动蜇体朝伞顶方向前进。海蜇的运动昼夜不断，成体在静水中的游泳速度为4～5米/分钟。

解说兴趣点海蜇这种古老的海洋腔肠冻动物，还有一种鲜为人知的高超本领，这就是他那非常灵敏的听觉。原来在海蜇的8个触手上。生有许多小球，小球腔内生有沙砾般的听石，这小小的听石刺激球壁的神经感受器，就构成了海蜇的听觉。这种奇特的听觉，能听到人耳听不到的8到13赫兹的声波。就是靠着这种本领，海蜇居然可以提前十几个小时预知海上风暴的到来。

这样也可减轻亲蜇柔软的伞顶部与池壁摩擦，延长其使用寿命。如果亲蜇来源不是从海区采部，而采取全人工培养，则必须修建池壁光滑的水池，才能培养出性成熟的亲蜇.这样做不但可以有效增氧，还可以节约成本。

兴趣点从海蜇得生活史上看，海蜇属世代交替生殖，水母型通过有生殖产生无性世代水螅型，水螅型通过横裂生殖产生世代水母型，水母型营浮游生活，水螅型营固着生活，早期水螅幼体，具四条触手，体长0.2到0.3毫米标注，20天左右发育完全，螅状幼体的触手是捕食器官，吸口很小，生活状态扩张时不到1毫米，图示标注只能摄取小型浮游生物。螅状幼体是量很大，摄取活动昼夜连续不断，一次饱食之后要经过4到5个小时食物才能被消化。培育螅状幼体是海蜇人工育苗的一个重要阶段。培养螅状幼体主要技术是适时投饵和换水，促进早期螅状幼体（4触手）正常发育。海蜇的螅状幼体需要附着在附苗器上，那么对附苗器有什么要求呢？

与鱼、虾、贝、藻类育苗相比，海蜇育苗无特殊要求。沉淀海水甚至不经沙滤也可以使用适时投饵对提高附苗量至关重要。出早期螅状幼体的最佳饵料240415为本种浮浪幼体和贝类担轮幼虫外，主要饵料为卤虫无节幼体，孵化卤虫的装置及相应的243023加热、控温、充气设备是必不可少的。

投喂时间应在下附苗器4～5天后开始，每日投喂1次，投饵量为估计附苗量的5倍以上，通常采用面积法进行抽样定量183913。目前，大水体人工育苗的螅状幼体（16触手）育成量以附苗器面积计算，一般可达10000个/平方米左右。螅状幼体定量之后应倒池，适时换水。螅状幼体个体小，少动，耗氧量低，代谢产物较少。

水温低时代谢更慢，没有必要频频换水，一般每次投喂后换水1/3～l/2即可。将滤网缓缓放入池中，用虹吸法从池底吸出有沉淀物的海水，在此要特别提醒您注意的是，边吸边用水将粘在滤网周围的螅状体体，以免它窒息死亡，再加入等量新鲜海水。为了防止杂藻等在附苗器上大量繁殖生长，提高螅状幼体成活率，利于足囊生殖。要注意控制光度.三是适时投饵。以卤虫无节幼体为饵料，投喂次数依水温而定。一般是5℃以下可不投喂或4周投喂1次；6～10℃时每周投喂1次，11～15℃时每周投喂2次。投饵量为螅状幼体数量的10～20倍。

螅状幼体饱食后呈橘黄色，饥饿时呈苍白色，故投喂次数和投饵量可根据螅状幼体颜色深浅酌情增减。还要注意保持低温。螅状幼体适应低温生活。长期生活于10～15℃下畸形个体增多，以10℃以下、冰点以上为宜。秋末池内水温降至16℃以下，至冬季，室内应有保暖设施，以维持池水不结厚冰（防止陈裂水泥地）为准。

春季室内水温达10℃以上时，应采取降温措施，或增加换水次数，使室内水温与自然海区水温接近，直到自然海区水温上升到13～15℃为止。在此要特别说明的是，螅状幼体在经济上没有利用价值，它必须通过横裂生殖，图示说明才能产生水母型蝶状幼体，这是获得人工养殖所需苗种的唯一途径。因此，对蝶状体的培育和管理关系到人工育苗的成败。

瞧，这种已完全形成但仍未释放的蝶状幼体频繁地悸动。在顶部蝶状幼体形成的过程这些水螅看似像海葵，动画它们准备变成另一种东西。当它们分开，就会变成一个个微小的海蜇，它的学名就叫蝶状幼体，随着蝶状幼体被释放，其下方的裂节也依次变态为蝶状幼体。在最后一个裂节下方的亲本螅状幼体上，触手再生。当全部蝶状幼体释放完毕后，又恢复螅状幼体形态。螅状幼体可多次重复发生横裂生殖。为了获得集中的大批量的蝶状体,就可以采取人工加温的办法

初生碟状幼体无色，半透明经15～20天生长，伞径达20毫米左右，为幼蜇。初生碟状幼体的尚未发育，浮游能力很弱，绝大多数个体沉降于池底，必须搅动水体。一般采取微量充气方法，推动其浮游、摄食和生长。字幕在人工控制条件下，碟状幼体至稚蜇阶段的成活率一般可达80％以上，幼蜇阶段的成活率可达70％以上。对幼蜇得培育和管理要注意投饵和换水。

投喂次数：幼蜇5～4次/天，每次投饵量以卤虫无节幼体计算，大体是1：500～1000。幼蜇时，每日换水2次，每次l/3～l/2。随着幼体的生长发育，耗氧量和排氨量急剧上升，所以在海蜇水母培养过程中，再加上养殖的时间比较长，一些残饵，粪便很容易败坏水质，这时候海蜇育苗当中的防病显得至关重要。水体溶氧下限为2.0毫克/升，PH值范围为7.5～8.5.幼海蜇长到1.5到2公分左右即可出池放养，由于海蜇苗种个体较小而且比较脆弱，因此应谨慎操作，一般采用先降水，然后用手操网将蜇苗捞出，要尽量避免幼蜇得损伤，出池计数后，用塑料袋加水冲氧，放入泡沫保温箱内。

养殖池的选择和处理.海蜇养殖一般选择30亩以上的对虾养殖池或蓄水池，水深1.5米以上，池壁陡峭，池底相对较硬。放苗前，应将池底处理，防止池底腐败而影响水质，同时防止水草生长。放苗前20～30天，应进行肥水，通常虾池先进水50～70厘米，可施鸡肥0.5～1公斤/亩。在池中大量培育浮游动物，以保证幼水母入池后的食物供应。由于海蜇放入土池养之后主要以水中自产的浮游动物为食物，而非人工投喂饵料，因此，对海蜇苗投放的数量应严格控制。根据不同伞径规格的苗种成活率差异，投放苗的数量也不同。

伞径20毫米以上的幼水母放养密度为100～150头/亩。幼水母放养的最适水温是18～20℃。地点应选择养殖池的上风口处，以防幼水母过度集中于下风口的池边造成死亡。

水母体在早晨和傍晚有上浮的习性，在投放幼水母后，每天早5：00～7：00巡池。对其生长进.巡池时还要注意观察水色判断水质肥瘦，水色以淡茶色为好。水质瘦，浮游动物繁殖慢，影响海蜇生长；水质过肥，到八月高温期，易引起水中缺氧。水母体伞径在10～15厘米之前，水位保持在50厘米即可，以后逐渐加满。

海蜇在海中漂游，身体柔软晶莹，有海中降落伞之称，他的上体半球形的伞部加工后就是俗称的海蜇皮部分，伞部下面垂下的那部分加工后就是海蜇头，海蜇在口腕上长有许多小触手，小触手上长有许多刺细胞，上面有刺针。当人体或小动物碰到时，他就会将刺针的毒液释放出。海蜇也是用它来捕获取食的。

海蜇有毒，吃凉拌海蜇会不会食后中毒呢？海蜇毒素存在于次细胞内，但是每个次细胞只能使一次，海蜇被捞出海时，受到搬运的种种刺激，次细胞的刺丝早已弹出，毒液也被冲掉，再经过用、明矾和盐水处理，除去水分，洗净后盐渍，所以加工后的海蜇食品无毒，可以安全使用。

海蜇古称为＂石镜、假眼公、"有海气冻凝红玉翠，霞衣褪色冰涎华的美誉，我国最早食用海蜇在晋代，西晋张华的《博物志》就有关于此的记载，但海蜇体内95%是水，所以有一种说法叫"海蜇一汆，只剩一半，海蜇一煮，化为乌有"爱吃海蜇朋友们，可要注意啊。海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世，书动画据《李时珍》本草纲目所述，海蜇有清热解毒化痰软坚降压消肿等功能，对气管炎、胃溃疡等症均有疗效，那么有如此多保健功能的海蜇该如何挑选呢？

海蜇是我国沿海分布数量较多的根口类大型食用水母，也是重要的出口水产品，含有丰富的蛋白质，糖类和多种维生素和无机盐，营养价值很高，同时海蜇还具有很高的药用价值，近年来，由于海洋污染的加剧，和捕捞过度等原因，自然和海域海蜇资源越来越少，因此，大力开发海蜇人工养殖具有广阔的前景和市场潜力。