凉拌海蜇皮【菜友网的厨房】【俱乐部】【繁w】【纠错】【评论0次】【点击次】2009-08-0418:00:00所属菜系：苏菜·徐海菜·凉菜·海鲜·快餐·清热解毒调理·祛痰调理·甲状腺疾病调理·高血压调理
制作方式：腌·烧·酱·拌·泡
原料：海蜇
配料：葱末·葱
调料：白糖·水·盐·酱油·味精
第1页：凉拌海蜇皮的详细做法第一步第2页：凉拌海蜇皮的详细做法第二步海蜇：半斤。优质海蜇：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口，选海蜇的时候，你也多看看哦。步骤1：海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。步骤1：超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。步骤2：取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。1230
好菜，顶！
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