大部分的小孩对于虾是特别的喜欢的，虾的味道也是特别不错的，而且它的营养也是特别的丰富的，特别是竹节虾，更是特别美味的，但是人们对选购竹节虾的方法还不是特别的了解，接下来大家一起来看看应该怎么选购竹节虾吧！

　　体表干燥的是新鲜的。鲜活的竹节虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当竹节虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果竹节虾壳黏手，说明竹节虾已经变质。

　　体形弯曲的是新鲜的。新鲜的竹节虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，竹节虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的竹节虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

　　没有异味的是新鲜的。新鲜的竹节虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明竹节虾已变质，这是我们在挑选优质竹节虾的时候首先要去注意的地方了，如果发现味道是不正常的，并且有的竹节虾还会有浓郁的臭味，那么这些竹节虾一定已经变质了，千万不要再吃了。

　　肉壳紧密的是新鲜的。新鲜的竹节虾壳与竹节虾肉之间黏得很紧密，用手剥取竹节虾肉时，竹节虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉竹节虾壳。新鲜竹节虾的竹节虾肠组织与竹节虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明竹节虾不新鲜。

　　颜色鲜亮的是新鲜的。新鲜的竹节虾发青，如果竹节虾头发黑就是不新鲜的竹节虾，整只竹节虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质，变质的竹节虾对于我们人体来说是没有什么好处的了，所以我们一定要了解什么样的竹节虾是变质的，千万不要食用变质的竹节虾。

　　关于挑选竹节虾的方法，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。虽然看上去是比较复杂的，其实竹节虾的挑选方法也是很简单的，大家以后在购买竹节虾的时候，是可以通过竹节虾的体表颜色，以及肉质的紧密程度来判断竹节虾的好坏的，希望文章中介绍的这些可以帮助到大家。