今天给大家带来一道和鱼有关扥美食，我们都知道鱼肉营养丰富，富含各种营养物质和DHA，对身体的保健以及养生都具有很好的功效，小时候爸爸妈妈也会随我们说要多吃鱼，那么今天给大家带来的美食是什么呢？没错，就是百里香煎鱼。那么这道菜是否复杂呢，具体的制作步骤又是什么呢，话不多说，我们一起看看吧。

　　材料：海鱼300克，百里香5克。

　　调料：胡椒粉、盐各少许。

　　配料：生粉少许。

　　做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、百里香洗干净，剁碎。

　　3、鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。

　　4、放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时。

　　5、把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。

　　6、热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。

　　7、中小火煎至两面金黄。

　　8、加入剩余的百里香碎。

　　9、轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。煎至收汁，取出装碟。

　　美味小贴士：

　　1、调料中的材料可按自己喜欢增减，喜欢辣的亲，还可以加点辣椒粉。

　　2、煎鱼的时候一定要小火，这样煎出来才会香脆。

　　3、生粉只要能均匀地裹上就行。

　　看了上文的叙述，相信你对百里香这道美食的做法应该有所了解了吧，可能我们对百里香不熟悉，百里香是欧洲烹饪中常用的香料，味道辛香，可以用来炖肉，做汤或者拿来烘焙。是一款西餐中常见的香料，这道菜制作完成之后可以不用放盐，如果屏幕前的朋友们饮食口味比较重，可以在最后加点酱油，这样煎出来的鱼也是非常好吃的。