癌症是今年来最为复杂的症状之一，在医疗上还没有彻底根治癌症的方法。所以防癌很重要，今天小编带来5道防癌的蘑菇菜和大家分享。

蘑菇炒肉

主料：五花肉100g、平菇300g。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、酱油适量、糖适量、姜碎适量、水淀粉适量。

做法：1.准备好所有食材。

2.平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.五花肉去皮切成薄片。

4.辣椒和香菜洗净切成小段。

5.锅内放入水烧开。

6.下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

7.锅中加入油，爆香辣椒和姜碎。

8.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油料酒糖煸炒均匀。

9.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

10.加入盐调味。

11.勾入薄芡。

12.加入香菜段翻炒均匀即可。

海带豆腐蘑菇汤

主料：海带200g、豆腐200g、蘑菇100g、虾皮30g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法：1.海带洗净后切成小块。

2.白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。

3.将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。

4.锅热油，爆香葱末。

5.放入海带翻炒一下。

6.放入白蘑菇。

7.然后加入水。

8.水煮沸后放入豆腐煮十分钟。

9.放入虾皮。

10.加入盐调味。

11.加入胡椒粉。

12.加入鸡精。

13.出锅前撒葱花就可以了。

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