磁石出自《神农本草经》、《雷公炮炙论》：凡使勿误用玄中石并中麻石，此二石真相似磁石，只是吸铁不得，中麻石心有赤皮，粗，是铁山石也，误服之令人生恶疮不可疗。磁石一片，四面吸铁一斤者，此名延年沙，四面吸得铁八两者，号曰续采石，四面吸得五两上下者，为磁石。

性味：辛咸;平;无毒。归经：肾经;肝经;肺经。功能：平肝潜阳;安神镇惊;聪耳明目;纳气平喘。

主治：主眩晕;目花;耳聋;耳鸣;惊悸;失眠，肾虚喘逆

磁石不仅具有很好的药用价值，而且还有很好的食疗价值，备受历代医家青睐。在临床实践中创造出了许多行之有效的药膳食方。

磁石酒

组成：故铁30斤。

主治：久聋。

用法用量：以水7斗，渍经三宿，取汁，入曲30斤，米5斗，如常造酒法，候熟，取磁石1斤，渍酒中三宿，饮酒取醉。后以磁石安在耳上，放好覆头卧，醒去磁石，即愈。

磁石粥

配料：首乌：20g带骨鸡肉：500g枸杞子：100g葱：10g生姜：5g酱油：10g花椒水：20g绍酒：25g白糖：5g味精：3g精盐：5g香油：5g

制法：先把首乌洗净，放于碗内，加入绍酒15g及白糖，上屉用足气蒸1小时，取出备用。鸡肉剁为8分大小的块，放入沸水锅中烫透，捞出沥去水。烫肉的原汤撇去浮沫，用器皿盛装待用。葱、姜洗净，切成段块。

洁净砂锅置火上，加入25g猪油烧热，加入葱、姜、鸡块，翻炒几次后加入酱油、绍酒、花椒水上色，再把原鸡汤倒入，将何首乌、枸杞子放入，旺火烧开后，转入慢火，将鸡块炖熟烂，拣去何首乌、姜、葱，加入味精，移在旺火收汁，用淀粉拢芡，淋入香油出锅即成。

功效：本膳补肝肾，长于补阴补血，凡阳虚症较明显，或有大便溏泄、湿痰较重的患者宜慎用。

桂圆磁石饮

原料：磁石30克、桂圆肉20克、红枣10颗。

做法：红枣、磁石均洗净;磁石煎30分钟留汁，放入桂圆肉、红枣煮20分钟至其软烂即可。每日早晚分2次饮服。不宜多服，久服。

功效：可用于肝肾精血不足所导致的近视。也可用鸡肝或猪肝代替。

磁石猪肾汤

原料：磁石40克，猪肾1个。

制法：将磁石放入沙锅内，用水煎40分钟，去渣取汁，将药汁与洗净的猪肾同煮1小时即可。每晚睡前温服。

功效：滋肾、平肝、宁神，适用于阴虚火旺型失眠等症。

健康日报