说起这个蝎子啊，想必大部分人都是畏惧的吧。常言道“心如蛇蝎”，这是种极毒的评价。然而根据物极必反的原理全蝎是不是也有好的一面呢?今天就由小编来向大家介绍全蝎，以及全蝎的功效作用和生活中常见的药膳食疗功效。

首先呢，全蝎，又名钳蝎、全虫、蝎子，茯背虫。常用以入药的为东亚钳蝎。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省，其中以山东、河北、河南、陕西、湖北、山西等省分布较多。山东省主产于沂蒙山区，又称“沂蒙全蝎”。沂源县钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。

蝎毒对神经系统、消化系统、心脑血管系统、癌症、皮肤病、等多种疾病，以及对人类危害极大的各种病毒均有预防和抑制作用。可以预料蝎毒将会为人类医疗保健事业发挥巨大作用。

据中国科学院动物研究所测定：沂蒙钳蝎蝎毒中含有毒性蛋白、透明质酸酶、生物胺等成分，毒素占总蛋白量的75%。对小白鼠的半致死量(LD50)为每千克体重1.6毫克(雄鼠)和1.4毫克(雌鼠)小于或等于2.0mg/kg。

说了那么多全蝎的介绍，下面我们便来看看全蝎的药用功效，以及食疗药膳上的作用。

性味归经

辛，平;有毒。归肝经。

功效

息风镇痉，攻毒散结，通络止痛。[1]

主治病证

用于小儿惊风，抽搐痉挛，中风口歪，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。

用法用量

内服：煎汤，2-5克;研末入丸、散，每次0.5-1克;蝎尾用量为全蝎的1/3。外用：适量，研末掺、熬膏或油浸涂敷。

使用注意

该品有毒，用量不宜过大。孕妇慎用。血虚生风者慎用。

药膳食疗

蝎子炖赤小豆汤

   材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。

萝卜瘦肉炖蝎子折叠把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖1.5小时即可。

炸蝎子

材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。

做法：将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分[4].

炸蝎子二

材料：蝎子250克、盐水、花生油

做法：

1、把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热，放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。

全蝎炖鱼肚功效：除湿，解毒，消肿，散结。对子宫癌患者食用尤佳。

出处：癌症药膳60种

配方：全蝎6克蜈蚣2条鱼肚250克料酒10克姜5克葱10克盐4克味精3克鸡汤2800毫升鸡油25克

制作：

1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头，洗净。

2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去蜈蚣，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。

食法：每日1次，每次吃鱼肚、全蝎共50克，喝汤。

全蝎鳗鱼汤

功效：祛风补血

出处：神经症药膳60种

配方：全蝎6克鳗鱼300克当归10克，[5]红花6克姜10克葱15克盐4克

制作：

1、全蝎烘干打成细粉;鳗鱼去骨及头尾，切5厘米长的段;当归洗净，切片;红花洗净。

2、将鳗鱼段放入炖锅内，加入当归、红花、姜、葱、盐，注入清水600毫升。

3、将炖锅置于武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鳗鱼50克，全蝎粉分2次用汤吞服。

全蝎蜂蜜露

[功效]解毒通络，防癌抗癌。本食疗方适合各期乳腺癌。

[原料]全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

[制法]先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸1.5小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。

[吃法]每日3次，每次10克，温开水送服。

全蝎酒

材料：白附子、僵蚕、全蝎各30克，醇酒0.25公斤

制法：将上药碎细，用酒浸于瓶中，三宿后即可开取饮用。

主治功效：中风，口眼歪斜，口目瞤动。

健康日报