合欢皮为豆科(Legumin0sae)植物合欢的干燥树皮，呈卷曲筒状或半筒状，长40～80cm，厚合欢皮0.1～0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，性味甘、平。有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。

合欢皮猪肾汤

材料：合欢皮20克、猪肾1对、芡实20克、干姜10克、食盐10克。

做法：猪肾切小片用清水洗净，放入冷水中烧沸后1分钟捞出，配入洗净的合欢皮、芡实、干姜，一起放进砂锅，加清水3升，用大火煮沸后，改用文火煲1小时，加入食盐调味即可。

功效：安神养心、固肾止泄。

禁忌症：血脂高者慎用。

合欢皮适合人群：

溃疡病及胃炎患者慎服，风热自汗、外感不眠者禁服。

合欢皮食疗作用：

合欢皮味甘苦、性平，归心、肝经;

具有解郁安神，活血消肿的功效;

主治忧郁失眠，心神不安，内外痈疡，跌扑损伤。

合欢皮做法指导：

1.常用于情志不遂忧郁而致失眠者、心神不宁等下，临床多与柏子仁、心参、酸枣仁等同用，以增强养心开郁、安神定志作用。

2.跌打骨折肿痛者，可与当归、川芎等活血之品配伍;或与麝香、乳香等同用。

健康日报