威海杨女士递纸条：现在冬天冷了，晚上下班回来煮点生姜祛寒，可是又有句老话说晚上吃姜不好，说赛砒霜什么的，真不知道该怎么办了。

山东省千佛山医院营养科主任杜慧真传答案：从中医的角度来说，姜味辛性温。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。

到了晚上，应该多吃清淡、易消化的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能影响睡眠伤及肠道。不过，姜毕竟是食物而不是药物，其所具有的功效，相比药物来说，微乎其微。

但是，我们平时只是把姜作为一种调味品，不会有那么大的副作用。姜已经被食用了上千年，如果真如吃“砒霜”，那也不会成为一种食物。但是，胃溃疡、拉肚子、便秘等病人应该少吃姜。千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。（来源：新浪健康）

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