关于养胃，自古以来，民间便流传着各种行之有效的方法。以饮食调理为例，“食宜清淡、温热熟软”，多食用小米粥、猴头菇等，可养胃健脾。

而在众多养胃食品中，猴头菇尤为中医所重视，其养胃功效在《中华本草》、《全国中草药汇编》、《中国大百科全书》等经典著作中均有记载。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学也陆续证明猴头菇有良好的药用价值。临床应用表明，猴头菇能抑制幽门螺杆菌生长，可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等疾病。

江中集团于去年推出的江中猴姑饼干，即由猴头菇制成。而将猴头菇变成饼干形态，可以说是养胃领域的首创。记者了解到，江中猴姑饼干的研发经历了较长时间，对它的养胃效果更是做了充分的论证。

据了解，为确保猴头菇的养胃功效得以充分发挥，江中集团为每一块猴姑饼干都添加了足量猴头菇。

有专家表示，猴头菇中的有效成分猴头菇多糖确实能够经受住饼干烘焙的高温考验，在饼干中加入猴头菇成分，其中的猴头菇多糖仍能对平衡胃部内环境、保护胃黏膜起到应有作用。

行业杂志《中国糖果》发布的最新饼干市场销售数据显示，于去年9月份刚上市的“江中猴姑饼干”在江苏、浙江、山东、湖南、天津等地区，销售量均高居榜首，而在其他多个省份也均名列前茅。这充分说明，江中猴姑饼干的养胃作用获得了消费者的认可。

健康日报