端午节吃粽子，这已经成为民间不可或缺的习俗之一。在近日网友开展的这项“粽子馅”大调查中，可供选择的粽子内陷就达20余种，其中，红豆、红枣、豆沙、猪肉、八宝、板栗、鸭蛋黄、火腿等口味多是日常较为常见，也是大多数市民爱吃的。而像果脯、鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、酸菜、耗干等内馅的粽子则被网友调侃为“暗黑”料理，并言“那口味太独特我不敢尝试。”

记者注意到，这项调查截止时间为5月30日。从目前网友的投票来看，截至昨日，甜咸口味不分伯仲，如红豆口味的粽子票选率为46.7%。对爱吃甜食的网友来说，这些口味的粽子有一种“难以抵抗的诱惑力”。网友“@走马入红尘舒”说：“爱吃甜的就对豆沙蜜枣比较喜欢。”同样，猪肉味的粽子也高达46.7%。网友“@单身的衣柜”就很喜欢吃咸的肉粽：“要小的，能一口闷的那才好吃，而且要蒸的，要用偏小偏嫩的竹叶包裹……”另外，像红枣、豆沙、火腿等也拥有较高的人气。网友“@大懒虫”就很喜欢她妈妈包的粽子：“每年端午前夕，我妈妈都会包好多粽子，有红枣口味的、豆沙的，这些都是我爱吃的，每次都吃到撑。”

对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。不过，虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。

甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃

一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。

另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。杨建锋表示，对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一般来说如果吃了一个粽子，主食量就要相应减少。“当然最好是选择什锦水果粽子，吃的时候搭配蔬菜一起食用，以此平衡食物的血糖生成指数。”

咸粽子：高血脂、胰腺炎、胆石症患者要少吃

有些粽子含有肉、蛋黄等，那患有心血管病、高血脂、胰腺炎、胆石症的患者就要少吃了。

这类粽子属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品，像高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环。对于肉粽类，患有胰腺炎和胆结石的病人也尽量要少吃，“每年端午时节，因多吃肉粽引发胰腺炎和胆石症的病人，跟平时相比就要多出30%。”

如果粽子的成分中有鱿鱼、干贝、鲍鱼等海鲜类食材，那么痛风患者应避免食用。“就算是吃不含海鲜、鱼、肉类的粽子，也要多喝水，这样可以使尿液得以稀释，促进尿酸的排出。”

健康日报