五谷杂粮是泛名词。五谷是个泛名词，杂粮也是个泛名词。五谷杂粮是主要粮食的统称。五谷在古代指的是：粟、豆、麻、麦、稻;现代人认为五谷是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。杂粮就是五谷之外的粮食。

《书经》里面只有“百谷”，没有说“五谷”。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。

五谷杂粮营养丰富全面，含膳食纤维丰富。日常饮食中多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，提供饱腹感，轻松达到减肥瘦身之功效。

健康日报