豆腐丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠。

1.治脾胃虚寒

羊肉50克煮熟，加入豆腐200克、生姜15克，加盐调味食之。

2.治伤风感冒

豆腐50克、淡豆豉10~15克、葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。

3.治肺结核

豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。或用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1~3个月。

4.治支气管哮喘

豆腐500克、麦芽糖60克、生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次。或用杏仁15克、麻黄30克用布包与豆腐120克共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。

5.治痰喘

豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。

健康日报