苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。其实苹果颜色不一样，在营养上也有所差别，红黄青三色苹果各有其保健功效。

红苹果：降低血脂、软化血管的作用更强，有益心脑血管健康，提高记忆力，保持泌尿系统的健康，老年人可以多吃一些。

青苹果：可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血;具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。

黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

健康日报