巧克力是一个外来词Chocolate的译音。巧克力的成分之一“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。巧克力虽然是一种诱惑力很大的食物，不过不是每个人都可以被“诱惑”的哦!有些人会因为它内含的酪胺引起头痛。

对健康是否有害，关键在于吃什么样的巧克力

最近一个有关巧克力的科学故事，是JohnsHopkins大学研究的意外花絮。这所大学的研究者们做一项有关阿司匹林和心脏病之间的研究，招募了一批多达1200人的志愿者队伍。研究者要求志愿者们不得吸烟、饮酒、喝含有咖啡因的饮料，不能喝葡萄柚汁，也不能吃巧克力。这是因为，巧克力和阿司匹林一样，含有能够减少血小板凝聚，从而降低血液凝固性的物质。然而，有139人违反了规定，在实验期间偷偷地吃了巧克力。结果，他们失去了受试者的资格。但是，研究者怀着无所谓的心情测定他们的血液样品时，却发现他们的血液凝固速度，要比那些不吃巧克力的受试者更慢。这意味着他们发生血管栓塞的危险更小。

健康日报