糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗中非常重要的环节，每日三餐先吃什么，后吃什么，如何吃，糖尿病饮食每一步都在康复中起重要作用。糖尿病饮食究意要注意哪些事项，下面专家作详细介绍如下：

糖尿病饮食疗法主要包括以下几个方面：饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;吃饭先喝汤;吃饭先吃些用餐的菜;再吃主食和蔬菜(蔬菜食品)。

细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽;在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；专心专意地吃，不要边吃边干活；精神集中的吃，不要边看电视边吃。

饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯；不打扫剩菜饭；立即刷牙。

少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油(油食品)多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；稀多干。

吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；不吃油炸食物或过油的食物；不要勾芡，淀粉高；不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食‘。

血糖(血糖食品)控制好的在两餐中间吃水果(水果食品)，但不要喝果汁；喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入；吃面条要多做菜码;吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。

健康日报