高血脂、动脉硬化和冠心病这些病患者的膳食应切实注意：

1、控制胆固醇：不吃或尽量少吃蛋黄、动物脑髓和内脏以及甲壳类动物，入蚌、螺、蟹等、

2、控制脂肪：不吃或少吃动物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油(油食品)。

3、控制糖类：不吃或少吃糖果，南瓜、蔗糖等含糖较多的东西。

4、适当摄取蛋白质(蛋白质食品)，多吃豆类食物。

5、多吃含维生素(维生素食品)C的食物，如刺梨、红枣、猕猴桃、山楂、柑、桔、萝卜、生豆芽等。

6、多吃含铬、镁、碘、锌的食物，如红糖、粗米、黄豆、萝卜、茄子、扁豆、大白菜、花生、核桃、牛奶、海带、海味等。

7、多喝矿泉水

8、多吃蔬菜(蔬菜食品)、粗粮(粗粮食品)、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、牛奶、羊奶、甲鱼

9、淡盐：每日控制2-5克之间。

10、禁烟、酒、浓茶、辣椒。

同时注意定时定量，少量多餐，一日四餐为宜。

健康日报