青春期是人体发育的重要时期,许多因素都会对发育好坏有很大的影响,如运动、教育、饮食、环境、家庭等,其中营养因素是最重要的因素之一。

青春期由于骨骼、肌肉、身体各器官迅速增长,新陈代谢旺盛,体内激素分泌增多,就需要大量的营养,才能充分发挥人的内在潜力,并对心理和学习效率有良好的促进作用。反之,营养不良,会影响身体正常发育,使抵抗力差,甚至出现缺铁性贫血、甲状腺肿以及结核病等,进入成年后体质就差,到了老年还会多痛多病。所以青春期要重视营养的摄入。

一要保证足够的热量。

青春期由于激素的作用,女孩脂肪组织增长多,男孩肌肉组织增长快,加上活泼好动,消耗热量比较多,且男孩比女孩消耗更多,因此食物要保证足够的热量,多吃些含脂肪多、水分少、热量较高的食物,女孩怕胖不吃肥肉或节食对健康发育不利。

二不能盲目节食减肥。

有些青少年体重超标,初显肥胖,此时确实需要减轻一些体重,但不应以节食来达到目的,否则易导致营养不良发育迟缓。此时应多进行体育锻炼,以消耗多些能量,并刺激生长激素分泌,增强心肺功能,提高身体素质,既减轻体重也促进了健康。

三要有充足的蛋白质。

人体每公斤体重约需18%的蛋白质,体重增加快就需要蛋白质多,充足的蛋白质可促进生长,使肌肉组织和器官更紧实,否则可能长成体质差而瘦弱的豆芽型身材。蛋白质的来源主要应是动物性食物,配合黄豆及其制品和花生等植物性食物。

四要补充钙铁碘锌等。

青春期骨骼增长迅速,而骨骼的主要成分是蛋白质、钙和磷。一般食物中含磷都多,而钙则是容易缺乏的一种营养素,可增加牛奶、豆类、海产品、骨头汤等补充钙,也可服用钙制剂。铁是造血的重要材料,身体的血量与体重成正比,女孩因月经失血更容易引起贫血,食物中瘦肉、鱼、鸡、动物血、肝等含铁量多。锌是很多酶的成分,在生长发育和性成熟过程中起重要作用,猪肉、牛肉、海产品和蛋类含锌较多。碘能促进蛋白质的合成和骨骼的钙化,青春期需碘量大,应多吃海带、紫菜、发菜、鱼肝等。

五需有足够的维生素。

各种维生素对身体发育有益,多吃动物肝可增加维生素A和B_2的摄入,多吃新鲜蔬菜可提高胡萝卜素、维生素B_2和C的摄入量,多在户外活动晒太阳可促使身体制造维生素D,对骨骼发育极有好处,多吃粗粮可增加维生素B_1的摄入量。许多维生素能促进其他营养成分的吸收和利用。

六要营养均衡多样化。

人体需要几十种营养成分,绝大多数都需要通过饮食来获得,而少数几样食物是不可能满足人体对营养种类的需求的。因此在饮食上必须多样化,精粗搭配,荤素结合,合理配肴,才会吃出健康吃出健美。

民以食为天,青春期的饮食对健康发育起着极为重要的作用,青少年们对此要引起足够的重视,学习一些饮食保健知识,把健康和健美掌握在自己的手中。

健康日报