饮食治疗糖尿病，关键是适当控制碳水化合物的摄入量和忌糖。一般中等身材的轻型患者主粮限制以每日低于0.25公斤为限，中型和重型患者在限制主粮之外，还要考虑在饮食中增加蛋白质类副食品。膳食中必须含有丰富的维生素和无机盐。当然，饮食最好能请医生指导：1.按患者年龄、性别、身高，从成人标准体重表中查出标准体重。2.根据标准体重及患者工作性质，估计每日所需总热量(卡)。3.食物中糖、蛋白质、脂肪的分配比例：蛋白质，成人按每日每公斤体重..8～1.2克计算，脂肪是0.6～1.0克。从总热量中减去蛋白质、脂肪所供热量，剩余为糖类分配量。4.一天三餐的热量分布大致为：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5。在治疗开始阶段，患者在吃完规定食物后往往还觉饥饿，可酌情添加些蔬菜、肉汤等。但蔬菜必须挑选含碳水化合物量低的蔬菜，如白菜、油菜、空心菜、芹菜、韭菜、白萝卜、西红柿等；肉汤必须去油。另外，应忌食糖果、蜂蜜、果酱、蜜饯、藕粉、百合粉、杏仁茶以及各种甜点心。

健康日报