早餐是每天的第一顿饭，并且流传着早饭要吃好的思想，所以可以发现早餐与健康密不可分，研究证实若是长期不吃早餐，智力和大脑发育会受到严重影响，还容易引发消化疾病以及便秘。所以早餐一定要吃，不但要按时吃，还必须吃好。不吃早餐坏处多，那么今天我们就来看看早餐应该吃什么，给大家一个营养搭配的参考，美好的一天从我们的早餐开始。

早餐吃什么减肥效果好

1.多吃鸡蛋

研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。

2.多喝酸奶

酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。

3.进餐前先喝茶水

可以在肠胃形成隔膜，有效防止过多油脂的摄取。

4.多吃杏仁

它所含的镁，是身体产生能量和维持血糖的必需品，而稳定的血糖则能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。

七种早餐习惯易伤身

1、豆浆+油条

豆浆配油条或者大饼卷油条，应该是很多人喜欢的早餐之一。但油条的油脂、热量都偏高，而且在高温油炸过程中，不仅会破坏营养素，还容易产生致癌物。

2、牛奶+鸡蛋

很多人觉得牛奶和鸡蛋的搭配能提供足够的营养，但专家指出这样的早餐搭配其实并不科学。

牛奶和鸡蛋，都是重要的优质蛋白来源。但仅是这两者搭配，缺乏碳水和果蔬，从营养成分来说略显单一，无法给身体提供足够的营养支撑，会间接影响工作、学习效率。

专家建议：早餐吃牛奶、鸡蛋的同时，应该搭配稀粥、面包、馒头等主食以补充足够的碳水化合物。还有新鲜蔬菜或水果，可帮助牛奶更好地吸收。

3、牛奶+酸性水果

很多减肥人士的早餐都会选择一杯牛奶加些水果。要注意，如果水果选择不当会引起腹胀腹痛。水果中的果酸、维生素C，能和牛奶中的矿物质元素结合凝固成块，影响消化和营养的吸收。

常见的酸性水果有橘子、苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、杨梅等。喝牛奶后最好间隔半小时以上再食用这些水果。

4、饮料+零食

零食和饮料的搭配是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会缺钙。

零食多数属于干粮，早上食用不利于肠胃的消化，而且零食只能暂时提供能量，很容易再引起饥饿感，甚至很容易导致人体营养不足。

5、早饭吃太早或太晚

有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需的能量。但这种想法是错的。

专家指出，夜晚器官需要休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

但早饭吃太晚又容易诱发低血糖、胆结石等问题。

早餐最好在早上醒来1小时内吃，时间最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完。

6、"回锅"早餐

不少妈妈都喜欢晚上多煮些饭菜，第二天早上用来炒饭，或者直接加热当早饭。殊不知剩菜隔夜后，处理不当可能产生致癌物质亚硝酸盐，对人体健康造成危害。

7、边走边吃

不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为"病从口入"提供了机会。而且这样会影响胃的正常消化，诱发胃炎，甚至出现胃下垂的情况。

路边摊的早餐可能会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分，卫生难以保证。

健康早餐的要求：

1、一挑粗粮

只吃大米、白面营养不太够，饱腹感也不是很强。可以适当添加一些粗粮，如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。

2、二挑蛋白质

除了粗粮，蛋白质也是不可缺少的。建议选择高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。

3、三挑蔬果

蔬菜颜色富于多样化，深颜色的蔬菜营养更丰富，可以适当多加摄入。保证足量的新鲜蔬果的摄入，也有利于控制体重。

4、一减油脂

油条、油饼、煎培根、汉堡等食物，脂肪含量太高，经常食用不利于健康，应该少吃。而且早上油脂类食物摄入过多，可能引发胆结石等病症。

5、二减精致谷物

不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等当早餐。不仅热量高，其中含有的反式脂肪酸还会危害心脏。

6、三减盐

早上喝粥时很多人搭配的都是腌制的小菜。它们的营养价值低，仅能起到刺激味蕾的作用，无益于营养均衡，而且大量的钠也不利于控制血压。

7、四减饮料

像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的。

专家建议：早餐的搭配应该有适当的果蔬、蛋白质和碳水化合物三类营养素，营养均衡才能活力每一天。

推荐食物

1.豆浆或牛奶

豆浆和牛奶都是很营养的食物，豆浆热量低，能补充蛋白质，还富含纤维素。牛奶热量稍高，但同时能补充蛋白质和钙质。最佳营养的方式就是豆浆牛奶轮换来喝，搭配全麦面包、杂粮馒头或者包子等主食来食用。

2.鸡蛋

鸡蛋是早餐的标配，它能够补充优质蛋白质，提高身体免疫力。但由于鸡蛋黄中脂肪和胆固醇含量较高，所以不宜多吃，一般一天一个即可。对于体质虚弱需要补充蛋白质的人来说，每天也可以多吃1-2个。

3.燕麦片

如果早餐时间比较匆忙，可将牛奶冲泡燕麦片吃，燕麦富含膳食纤维，能够提供较好的饱腹感，和牛奶搭配食用，味道香浓可口。除了冲泡的燕麦片，还有煮食的燕麦米，以及用燕麦等谷物为原料制成的代餐食品，如方特健营养棒，也是不错的选择。

4.五谷杂粮粥

杂粮粥的饱腹感比白粥强的多，还富含膳食纤维和B族维生素，能够调理肠胃，改善便秘，尤其适合中老年人群食用。

5.全麦面包

全麦面包是指用全麦面粉制作的面包，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E及矿物质钾、锌等，对预防便秘、皮肤病等有一定作用。早餐食用全麦面包可以增加饱腹感，对减肥也有帮助。

以上就是今天为各位朋友们带来的关于早餐吃什么健康的知识，相信阅读之后朋友们对相关的知识会有了更深层次的概念，早餐是每天的第一顿饭，吃得健康吃的营养对我们一上午的工作也是非常有好处的。早餐的种类也需要我们去花一些心思，这样才能够保证我们日常的健康。同时也要记住，早餐的养生价值很高，千万不要因为赶时间而不吃早饭哦！