中国因饮食著称，就拿一日三餐的早餐来讲，就有很多的花样，早餐的种类不仅多而且营养很丰富。虽然每天都要吃的早餐，也有一定的讲究，早餐每天都在吃，而且每天都要吃的营养丰盛和科学。早餐怎么吃才健康呢，重要的是注意早餐搭配的四个要素。

在《中国居民膳食指南》提到，早餐搭配有4个要素：碱性豆奶、果蔬精华、谷类能量、蛋白营养，并且要做到三个"要"。

要多吃：全麦面包、馒头、粥类、五谷杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等;

要少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等;

要远离：高油盐、高糖、高脂肪、高添加剂。

营养早餐分年龄

青少年(11~18岁)：青少年第二性征发育，肌肉、骨骼增长快，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素，还要保证充足的热量供应。因此，青少年的早餐要多吃谷类，并保证蛋、奶、蔬菜、豆制品的摄入，追求多样的搭配。

儿童(3~10岁)：儿童正处生长旺盛时期，要补充足够丰富的蛋白质和钙。儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包或馒头为最佳，牛奶可与果汁等饮料交替饮用。同时，要少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

早餐时间有讲究：吃早餐的最佳时段为早上的7~8点，在起床20至30分钟之后吃最好。还要保证有15分钟左右的专心用餐时间，这个时间过长或过短，早餐的营养效果都会打折扣。

在这里小编给大家推荐几款超值早餐，有时间的朋友们可以在家制作哦。

蛋卷肉：鸡蛋300克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。

牛奶吐司：鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、厚吐司(适量)，将牛奶、鸡蛋、细砂糖搅拌混合。厚土司切块，浸泡一下牛奶鸡蛋混合液。黄油起锅，煎至金黄即可，可搭配水果食用。

胡萝卜煎蛋饼：胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙，将胡萝卜去皮洗净之后，刨成丝。将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，将胡萝卜丝倒入蛋液中。热油锅，倒入胡萝卜蛋液，双面煎熟，等到鸡蛋完全凝固，盛出。将胡萝卜蛋饼切成小块即可。

早餐很重要，早餐不仅要吃，还要吃得营养吃得科学。以上小编介绍的几种营养早餐搭配，千万不要错过哦。新的一天从健康早餐开始，早餐吃对了，不论你是工作还是学习，保证你一天精神充足有活力，都会受到事半功倍的效果！