时下,对于传统主食——米饭,都市白领、新贵人群是越来越“挑剔”他们不仅仅要求好吃,更要有营养。近日,厨房电器专家老板推出了最新一代米饭烹饪工具——“泛香”电压力煲,实现了米饭烹饪的智能化和精确化,彻底激发出米饭的香味和营养价值,将米饭烹饪带进了口感好、营养好、水分俱佳的“三好米饭”时代。

“泛香”煮饭:也许是最香的米饭

老板“泛香”电压力煲煮出的米饭“香、软、韧、有嚼劲、有回甘、适度含水、饱满、晶莹剔透”。因为它对火候非常看重,刚开始大火加热,后用余热焖,再回火蒸透、焖香。

“泛香”采用了老板独享专利的“精确控压技术”,首次在电压力煲上实现了高压、低压的共存,从而在火候控制上可刚可柔,保障米饭烹饪的每一个环节都处在最佳火候。

独创“精确控压”:米饭营养与口感可兼得

压力控制技术对于米饭的营养和口感至关重要。比如,如果只提供高压,就相当于一直大火加热,米饭口感自然比较差;单一不变的压力则无法彻底激活米饭营养。

正因此,传统电饭煲和电压力煲煮出的米饭,或多或少都会存在口感差、营养不足等问题。但“泛香”却能两者兼得。当需要大火加热、激发营养时,可提高相应的压力和温度,其高达120°的高温,足以满足不同食物激活营养所需的温度要求;当需要细火慢熬、焖香时,则自动降压。

压力的不断变化还产生了“热对流”效应,使得水和蒸汽在锅内来回循环,让米饭均匀受热,平衡吸收水分,这与空调利用空气对流来制冷的原理有异曲同工之妙。

另外,有三种口感的米饭——标准、稍软、稍硬,可供选择,迎合了不同年龄层次消费者对米饭越来越“挑剔”的需求。

“泛香”即“饭香”:开启“三好米饭”时代

据国家相关单位检测,相比于传统电饭煲,“泛香”米饭的蛋白质含量要高出5%;相比于普通电压力煲,蛋白质含量高出20%。在粥与肉类食品的营养激发上,“泛香”也将营养价值普遍提升10%左右。

“泛香”在米饭上实现营养技术突破,实现了很多人渴望的“三好米饭”,相信将引发人们对膳食结构的重新考虑,将会有更多的人重新选择米饭作为日常营养的主要来源,这将开启一个全新的“三好米饭”时代。