米饭，我们生活中最常见的食物。但是很多女孩子为了减肥都奉行鲁豫一天只吃10颗饭的减肥宝典，殊不知，长期不吃米饭，带给身体的损伤极大。今天就来看看米饭的神奇效果，不吃米饭你会得哪些不可治愈的疾病！

　　大米除了富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为"五谷之首"。有一种食物的食疗作用是"补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢；利小便，养肠胃；强阴壮骨，生津，明目等"，这是什么食物呢？当我用这个问题提问我学生时，他们的回答五花八门，山药、海参、蜂蜜、芡实、薏仁、兔肉……其实正确的答案是粳米——就是普通的大米。

　　很多人不解，粳米——一碗米饭真有这么多食疗作用吗？答案其实很简单，饿你三天别吃任何食物，你就知道一碗米饭是多么重要，多么"食疗"了。想想在食疗理论诞生的古代，挨饿是多么平常的事情，所以我们的先人如此重视一碗米饭的食疗作用就一点儿也不奇怪了。很多人可能不知道，历代中医古籍里面都有很多"辟谷方"——就是吃了这些药方，可以半年或一年不用吃任何食物也饿不死，很多都注明绝对灵验。当然，我们今天知道那是不可能的。可为什么这样的东西充斥在那些着名的医学古籍里？原因很简单，那些内容都是历史的产物，食疗也是，一碗米饭能不能起到如此多的食疗作用，关键看是什么年代，在忍饥挨饿的古代，米饭的食疗作用绝对是巨大的，可在丰衣足食兼具营养过剩的当今社会，多吃一碗米饭是不可能起到同样作用的。

　　强烈批判鲁豫一天只吃十颗米饭减肥"宝典"

　　营养学家证实不吃米饭掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降记忆力下降、失眠、低血糖最新的营养学研究也指出，很少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，甚至使人脾气变坏。米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能。

　　而很多山珍海味增多我们逐渐不吃米饭，我们来看看长期不吃米饭会产生什么后果大米是人体维生素B1的重要来源，缺乏B1会出现脚气病，长期不吃大米的，体内分泌消化大米的物质就缺乏，偶尔吃一次，也不会将其消化，吃了也不会胖。

　　不吃米饭会对身体的消化系统产生极大的影响，也容易造成亚健康。为了尽快从亚健康状态中走出来，中国营养学会傅教授建议，白领族们应当纠正不吃或少吃米饭的习惯，改善维生素摄入不足的情况。首先要调整膳食结构，改变粮食越吃越白、饭越吃越少的不良习惯，在适当增加动物血、动物肝脏、胡萝卜摄入量的同时，建议白领青年每人每天摄入一定量的维生素，以满足人体健康对维生素的需要。

　　长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，是糖尿病等"代谢综合征"的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。

　　长期不吃米饭容易失眠：

　　澳大利亚悉尼大学的研究人员们挑选了一组男性进行研究后发现，睡前4小时吃泰国香米后，受试者平均9分钟睡着；睡前1小时吃泰国香米后，平均15分钟睡着；睡前4小时吃长谷粒米的入睡最慢，平均大约18分钟睡着。

　　研究者表示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。这项结果发表在近期的美国《临床营养学杂志》上。除了米饭外，面包、小米粥等也是不错的选择。

　　大脑损害，记忆力严重下降稻米含有氨基酸以及维生素、微量元素等营养成分，吃米饭可以提高健康水平和预防疾病。它具有提高免疫力、延缓衰老、促进发育等生理功能。大脑养分必须依靠碳水化合物来补充，长期不吃米饭对大脑是一个很大的损伤！记忆力会严重下降，思维迟钝行动迟缓。如果你不想被因此在金融风暴中失业的话，一定要助于碳水化合物的摄入。

　　据统计，半年不吃米身体的功能出现失调，就算是现在大补恐怕也不成，身体各方面机能都处在没有米的状态下。见意你有时间喝一些米粥什么的，循序渐进慢慢让胃适应还有米的存在。

　　不吃主食（大米、小麦等五谷）会伤脾胃且会伤肝肾头发生长与脱落、润泽与枯槁，主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的滋养，故"发为血之余"，青壮年时肝气血充盈，故头发长得快而光泽荣华，年老体衰则精血多虚弱，毛发亦变白而枯落，此乃新陈代谢之客观规律。

　　主食不足头发易掉但未老先衰，发脱早白，则主要是肝肾中精血不足所致，中医术语称肝肾阴虚，这直接原因是脾胃提供的主食营养不足所造成的。

　　从现代医学看，粮食富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素，是人类最基本最主要的营养源，故其主导地位不可动摇。

　　看了这些不吃米饭的后果，如果你还是对米饭不敢兴趣，那些减肥中的人，可以选择喝粥，粥的营养更容易被人体吸收，而且热量很低。一碗中碗粥热量只有一个中等大小的苹果大小哦！