保护视力色：【字体:大中小】【打印】80万盒饭缺口凸显白领就餐难"盒饭食堂"开进企业2006年7月11日01:55[我要留言]

　　据了解，目前本市每天80万的盒饭缺口依旧存在，“白领就餐难”的问题短期内依然难以解决。本市去年8月1日起，正式施行了《上海市集体用餐配送监督管理办法》，明确了“单位订购无证盒饭要承担责任”，以确保市民用餐安全。　　记者在采访中发现，一些公司为了规避风险，没有很好解决员工就餐问题；不过更多的企业开始为员工就餐寻找新出路，本市出现了盒饭公司为企业办食堂的新做法，受到了白领欢迎。　　白领“自发集体”订餐　　“弄堂盒饭”不仅提供外送，有的也提供堂吃，生意火暴：昨天中午12点15分左右，在北京西路的一家店，记者就看到这里坐满了人，其中不乏着装正规的白领。一位在南京西路某写字楼上班的曹小姐告诉记者，因为公司没有专门的食堂，自己不可能每天去高档饭馆，之所以选择这些小饭馆，因为同事介绍说口味不错；工作忙的时候，大家就一起订餐。　　在得知记者要预订大量盒饭的意向后，店主们多很热情，给记者介绍8元、10元、12元等价格不等的花色品种。他们对记者说，和同事一起多订一些，十盒以上可以把零头拉掉，如果订购20盒以上价格还可以再议，如果更多的话，对于菜式也可以提出要求。　　公司规避风险不订餐　　“本来单位是订饭的，虽然口味一般，不过凑合着能解决；但现在不订了，连吃也没得吃了。”一位不愿透露姓名的白领无奈地说。他告诉记者，自己也知道这样会有安全隐患，但是心里也想不会那么倒霉，自己就吃出问题来。　　本市自去年起正式施行了《上海市集体用餐配送监督管理办法》，明确了鼓励企业进行盒饭的安全生产，同时单位订购无证盒饭要承担责任。记者在采访中了解到，由于盒饭生产相对属高风险、低回报的行业，尽管本市各部门采取了多种措施鼓励生产，但生产企业仍旧很少，80万的缺口仍旧存在；而另一方面，少数企业为了规避责任，甚至干脆取消了为员工订购盒饭，这也加剧了白领就餐难的问题。　　盒饭公司企业内办食堂　　不过，也有一些企业为员工的就餐找到了“两全其美”的解决方法，一些公司专门聘请了专业的盒饭公司管理食堂，既保障了食品安全，又照顾了员工的“胃口”。上海怡乐食品科技有限公司的胡丽敏告诉记者，该公司就为包括菲利浦、英特尔等公司在内的多家公司设立食堂。而外高桥的珍鼎餐饮公司也早早地抓住了“白领吃饭难”这一商机，给包括西门子在内的张江、外高桥地区大部分企业提供食堂服务。

　　对此，市食品药品监管局食品安全监察处工程师告诉记者，这是解决白领用餐难的一种好的方式，市食品药品监管局也鼓励盒饭企业多采取措施，改进盒饭的口味，让正规的盒饭更可口；同时，企业也应该为员工的就餐问题多想些办法。

选稿:顾卓丹来源:青年报作者:张彩平张婕妤相关新闻|news・上海市民关注夏日饮食专家在线开出"安全秘方"2006年7月10日01:53
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