作者：潘涛
开本：16开
封面形式：简b本
出版社：重庆出版
出版日期：2009-1-1


健康餐桌2-怎样炒菜更营养内容简介怎样炒菜更营养，是一直困扰人们的问题。食材怎样搭配才正确不会出错，怎样搭配才是最健康的吃法，是关注健康饮食的人们越来越感兴趣的话题。本书从营养升级的黄金搭档、保健养生的健康组合、大厨不传的营养炒菜法等几大部分，向读者介绍最经典、正确的食材搭配和最营养的炒菜法，并且从保健功能方面，让读者了解不同的搭配，其不同的保健功能，可谓一举两得。
健康餐桌2-怎样炒菜更营养作者介绍潘涛，四川烹饪高等专科学校烹饪学教授、美食家、中式烹饪高级技师、中国烹饪名师、四川省营养学会会员、四川省国家职业技能鉴定考评员。从事烹饪教学多年，曾主攻烹饪工艺及菜品设计课题，现负责烹饪技术教学等事务。有主编著述《厨艺培训经典教程》、《川味畜禽类菜肴：大众川菜》等书出版。健康餐桌2-怎样炒菜更营养去当当网上书店购买,去卓越网上书店购买到卓越网查看本书的价格　　　　　　　　　　　　到当当网查看本书的价格