海港楼圣诞大餐（组图）http://eat.sina.com.cn2004年12月23日10:13京华时报　　

　　圣诞节悄然临近，海港大酒楼已经为宾客准备好了圣诞大餐。记者刚走进酒楼，就被浓郁的节日气氛所感染，圣诞树上挂满了各种各样的礼物。二楼大厅正中设了一个长桌展台，店内的精品菜肴都悉数登场，让人目不暇接。酒楼负责人李路加向记者介绍，今年圣诞节酒楼设计了四款八类圣诞套餐。

　　A款套餐可以称之为“豪华实惠餐”：包括鱼翅、龙虾、鹅肝等精品美味，其中的法国鹅肝石斑柳是用进口的法国鹅肝和大的东星斑在铁板上煎，然后用日本的餐料：青酒、豉油、香料精心调制而成，在制作过程中鹅肝的油会全部渗入石斑的肉里，使得石斑肉既有鱼的鲜味，还有鹅肝的香味，而鹅肝有如冰淇淋一样入口即融，让人从牙齿缝里都能透出香味来。

　　

法国鹅肝石斑柳

　　B款是豪华圣诞餐：有鲍鱼、官燕，比如红烧官燕这道菜，要采用上等的官燕（印尼官燕盏），汤汁则用陈年的火腿、老鸡文火熬制12个小时。燕窝口感非常爽口，具有浓香的火腿味道，而且燕窝含有多种氨基酸，对皮肤和肠胃有很好的保健作用，是美容佳品。

　　

　　C款是超值圣诞餐：有火鸡、雪蛤，还有鳗鱼和虾球等超值菜品。就拿日式烤鳗鱼来说，选用上等的鳗鱼，去骨，用秘制的腌料腌制2个小时，然后用日本的明火烧烤机烤制10分钟左右，再淋上秘制的汁酱，鳗鱼肉皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜香满口。对眼睛和肝脏有保健作用，可以清肝明目。

　　

　　D款套餐可以算得上是圣诞惊喜餐：有法式烤元贝、陈皮乳鸽汤等好吃的菜肴，其中一道菜不能不提，就是极品海皇汤，此汤的原料有元贝、海马、花胶、响螺片、海龙、石斑鱼，要用清鸡汤炖制3个小时，出来的汤色泽金黄，具有非常浓香的鲜味，在冬天里喝这道汤，让人整个身体都觉得暖了，具有滋阴壮阳、驱寒健脾的作用。如此营养又滋补的圣诞大餐真有点让人垂涎欲滴，听着都想吃，别说看到之后的模样了。

　　据李路加介绍，12月24日到2005年1月3日，凡到酒楼用餐的顾客，单笔消费1000元以上，就有机会中奖。大奖是1000元代金券或者是DVD一台，还有其他的小奖品，比如抽菜品、或者是圣诞礼品，希望到他们这里来用餐的顾客能够过一个美味而又快乐的圣诞节。

　　四款套餐的价格：A款：288元/份；B款：528元/份；C款：98元/份；D款：128元/份

　　客容量：700多人

　　停车位：80个

　　地址：朝阳区霄云路26号鹏润大厦二层海港大酒楼

　　订餐电话：51086666（记者/马春杰摄影记者/刘钢）

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